El aumento del precio de la carne se ubicó por debajo de la inflación
Noviembre y diciembre, meses donde suele aumentar el consumo, mostraron nuevamente incrementos sensibles en el precio de la carne promediando 11% y 10% respectivamente.
por Eduardo Bustos · Published 12 octubre, 2022 · Last modified 11 octubre, 2022
Noviembre y diciembre, meses donde suele aumentar el consumo, mostraron nuevamente incrementos sensibles en el precio de la carne promediando 11% y 10% respectivamente.
En ambos países cotizó por encima de los 4 dólares mientras que en Brasil fue de 3,8 dólares. Los consignatarios afirman que el mercado continúa en proceso de ajuste.
El beneficio alcanza a los productores yerbateros que entregan la materia prima a los secaderos, parea su posterior elaboración.
En enero-julio de 2022 se exportaron 357,4 mil tn pp de carne vacuna, es decir 6,6% más que en los distorsionados primeros siete meses de 2022.
Con respecto a los registros de julio de 2021, las cifras muestran subas del orden del 42% en volumen y un aumento del 34% en el precio.
El novillo no tuvo variaciones y se continúa comercializando, en promedio, a US$ 5,07 por kilo carcasa; de igual forma la vaca sigue valiendo US$ 4,78.
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