La carne vacuna aumentó 68% en un año
De acuerdo con las mediciones de capital federal y gran Buenos Aires realizadas en carnicerías y supermercados. En el interior la brecha es mayor.
De acuerdo con las mediciones de capital federal y gran Buenos Aires realizadas en carnicerías y supermercados. En el interior la brecha es mayor.
Las mediciones del Ipcva fueron realizadas en 80 carnicerías de capital, gran Buenos Aires e interior y 40 bocas de expendio de supermercados.
Se registraron alzas significativas en la Capital Federal y en todas las zonas del Gran Buenos Aires, observándose subas de una magnitud levemente inferior en el sur del GBA.
Luego de los anuncios del Gobierno sobre la flexibilización de las exportaciones de carne, los precios de la hacienda de consumo en el Mercado de Liniers registraron una suba de hasta $10 por kilo vivo.
La producción de carnes, en todas sus especies, requiere y demanda de mano de obra en el interior del país que evita la migración y el crecimiento de los asentamientos urbanos.
En agosto, los cortes más populares están 1,4% más baratos en los supermercados, de acuerdo al Ipcva. CRA afirmó el ajuste no tiene que ver con el cierre de exportaciones sino porque no hay consumo. ...
El lomo, el corte más caro, tuvo un precio promedio de $987,41 en junio, con un aumento mensual del 8,6% e interanual del 86,6%.
En la medición interanual el aumento promedio superó los 76 puntos porcentuales. Diferencias significativas en lo pagado en las carnicerías y los super.
La oferta propuesta de 5.000 a 6.000 toneladas mensuales no es suficiente para abastecer a alas bocas de expendio comprendidas en el convenio.
El problema está en la caída de poder adquisitivo del consumidor, que impide trasladar la suba al mostrador; y en la faltante de hacienda de feedlot que mantiene firme la demanda.
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