Aumentó la producción de carne argentina en junio
Sin embargo, el semestre siguió por debajo de 2025, aunque con carcasas más pesadas y mayor participación exportadora.
(NAP) La faena bovina mostró en junio una recuperación frente a mayo, aunque el balance del primer semestre mostró una menor oferta respecto del año pasado. El procesamiento mensual de hacienda creció 7,6% con respecto al mes anterior, aunque quedó 5,1% por debajo de junio de 2025, consignó el informe del Consorcio ABC correspondiente a junio.
En el sexto mes del año se faenaron casi 1.100.000 bovinos, con una mejora mensual de 75.700 cabezas adicionales frente a mayo que quebró la debilidad de los meses previos. Sin embargo, frente a junio del año pasado, la actividad retrocedió en torno de 58.000 animales, lo que confirmó que el nivel de oferta ganadera sigue siendo más acotado que en 2025.
Además, en junio se procesaron 53.900 cabezas diarias, por encima de las 52.700 de mayo, pero lejos de las 63.100 registradas en igual mes del año anterior. En el acumulado de enero a junio, la faena alcanzó 6,02 millones de cabezas, ese volumen implicó una baja de 8,9% frente a los 6,61 millones de animales procesados durante el mismo período de 2025.
La producción de carne bovina llegó en junio a 259.800 toneladas res con hueso, una suba mensual de 8,3%, equivalente a casi 19.800 toneladas más que en mayo. De todos modos, contra junio de 2025, la producción retrocedió 0,9%, con unas 2.500 toneladas menos.
En el primer semestre, la industria produjo 1,428.000 toneladas equivalente res con hueso. El volumen quedó 6,2% por debajo del acumulado de enero a junio del año pasado, cuando se habían alcanzado 1,522 millones de toneladas.
La caída se explicó principalmente por menores volúmenes en novillos y novillitos, vacas y vaquillonas. Mientras que la producción de toros fue la única que mostró una mejora interanual en el acumulado, con un avance de 3,8%.
Más peso por animal
Por otra parte los animales faenados mostraron un aumento del peso promedio de las carcasas, que en junio alcanzó los 241,2 kilos, con una mejora de 0,7% frente a mayo y de 4,4% respecto de junio de 2025.
En el acumulado semestral, el peso medio se ubicó en 237,1 kilos, un 3% por encima del mismo período del año anterior, lo que permitió amortiguar parte de la caída en la cantidad de animales enviados a faena.
La participación de hembras en junio fue de 45,3% del total, por debajo del 47,9% registrado un año atrás. En cambio, en el semestre se mantuvo en 47,1%, el mismo nivel que en enero-junio de 2025, aunque con unas 283.400 hembras menos remitidas a faena.
De esta manera, junio aportó una recuperación mensual, en la cual la industria exportadora ganó peso relativo y los rindes mejoraron. Sin embargo, la menor faena acumulada confirmó que la oferta bovina continúa operando con restricciones frente a 2025. (Noticias AgroPecuarias)
