Alerta en los frigoríficos por la caída en el consumo de carne vacuna
Se suma además la merma de la faena el aumento de los costos y el riesgo de que se incremente la marginalidad en el negocio de la carne.Opina Daniel Urcía.
Se suma además la merma de la faena el aumento de los costos y el riesgo de que se incremente la marginalidad en el negocio de la carne.Opina Daniel Urcía.
Durante el año 2023 la producción de leche disminuyó en 231 millones de litros. Aun así, el consumo de leche per cápita llegó a lo más alto en seis años.
La producción de carne bovina en 2023 aumentó a 3,3 millones de toneladas, impulsada por la sequía, a la vez que se redujeron los stocks a 52,8 millones de cabezas.
Son datos del Ocla, que dijo que Argentina es uno de los pocos países productores donde la actividad está en retroceso. Prórrogan la suspension de retenciones.
Así lo reveló un informe publicado por la Defensoría del Pueblo de esa provincia. el informe fue revelado por Cadena 3.
La producción de carne vacuna, correspondiente a los primeros cinco meses del año se redujó un 7,8%. La producción alcanzó a 1,255 Mns de tn/rc/h.
Se estima que existen alrededor de 15.000 personas empleadas de esta forma. Esta cadena productiva que presenta importantes niveles de informalidad en el empleo.
El descenso no se debe tanto a motivos de salud, sino que la mayoría de la población percibe la carne como saludable.
Pero aún muy concentrados en un mercado con pronósticos deslucidos. Se espera que las importaciones estadounidenses anuales disminuyan por la desaceleración del consumo interno.
Pesar de una oferta menguante, el consumo muestra claras señales de fatiga, evidenciando una compleja dinámica en el sector.
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