El martes arranca el sistema de troceo para la carne vacuna
Con el nuevo sistema los trabajadores dejarán de descargar la media res al hombro, entre otras medidas implementadas por el SENASA.
Categoría: Bovinos
Argentina: Exportaciones de carne se contraen 5,3% durante septiembre 2022
China representó el 77,4% de los volúmenes exportados en septiembre de 2022; y el 76,9% del acumulado en los primeros nueve meses el año”, indicó el informe.
En contra del troceo, frigoríficos consumeros anunciaron que no faenarán este martes
Es cuando se pone en marcha la medida que obliga a los matarifes a faenar la media res en varios trozos de 32 kilos y deben ser etiquetados en la...
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No podrán descargarse trozos de más de 32 kg. El peso debe figurar en el etiquetado que además incluirá clasificación, destino comercial, cantidad de dientes, tipo de contusión, denominación del...
Frigoríficos exportadores se reunieron con Bahillo para avanzar con el torceo de la media res
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Pese a la baja de los precios es elevada la salida de hacienda los campos
Aun con valores para la vaca inferiores a lo pagado un mes atrás, la oferta de hacienda sigue firme. De prolongarse la seca, no se descarta un impacto importante sobre...
Trazabilidad y digitalización, herramientas clave para una ganadería sustentable
Incorporar tecnología en toda la cadena de valor, desde los diversos modelos de cría hasta la comercialización de los productos derivados, promueve una mejora en la sostenibilidad ambiental de los...
Matarifes y abastecedores dudan de la eficacia del troceo
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Los ganaderos temen que el troceo impacte en el precio que reciben por la hacienda
El 1 de noviembre vence el plazo para la comercialización de medias reses y el Gobierno ya tiene listas las multas para la industria.
Sial París: La carne argentina a la vanguardia de la calidad y la sustentabilidad
Cerró la edición 2022 de la exposición de alimentos más importante del mundo. El Ipcva participó acompañado por 33 empresas exportadoras.
