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Desde 2000 hasta el 2021 inclusive, la participación aviar creció de 26,8% a 41,1%, mientras que los porcinos pasaron del 7,9% al 14,5%. En cambio, los cortes bovinos cayeron del 65,3% al 44% en el...
por Eduardo Bustos · Published 10 septiembre, 2021 · Last modified 9 septiembre, 2021
Sin grandes números aumenta la producción de carne de origen vacuno, al igual que la prwoveniente de ovinos. La producción de carne aviar en retroceso.
Las plantas habilitadas para la exportación comenzaron a mostrar limitaciones en su capacidad de frío, en la elaboración y congelamiento del producto.
En carne de cerdo, el pronóstico de producción para 2020 indica un aumento de 4% a 6,5%, con respecto a los volúmenes alcanzados en 2019.
Las investigaciones no se realizan de manera aislada, sino que son fruto del trabajo interdisciplinario e interinstitucional.
Con esta medida el gobierno chino espera para el incremento de precios que se observa en la carne porcina por la falta de oferta.
Durante una jornada en Aacrea se repasaron las oportunidades y desafíos que plantea el futuro para la carne argentina.
Son cortes de alto valor agregado. Salió de un frigorífico bonaerense ubicado en San Andrés de Giles.
La falta de proteínas por la peste porcina, la crisis comercial con Estados Unidos y el gran posicionamiento que está logrando la carne argentina con las campañas del IPCVA, dispararon los precios. En promedio, se...
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