La faena de carne vacuna retrocedió 13% en enero
El promedio móvil de los últimos doce meses del consumo per cápita se ubicó en 47,9 kilos/año, es decir 0,5% por debajo del promedio a enero de 2025 (-0,3 kg/hab/año).
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Más de 7 millones de ganado vacuno se encuentran en zonas de riesgo hídrico
Un informe del Rosgan advierte que la sequía afecta zonas clave del rodeo nacional y puede incidir en la retención de hacienda y en la oferta de carne.
El sector porcino cerró el 2025 con récord de faena y consumo
Son 54 mercados de exportación abiertos que actualmente posee nuestro país, tanto para carne como para subproductos.
El Gobierno creó el Sistema Integral de Faena
El SIF es una plataforma digital única para registrar todas las etapas de la faena, desde el ingreso de la hacienda hasta las existencias diarias de carne en cámara.
La faena de hembras superó 47% en 2025
El porcentaje se ubica por encima de las medias anuales. Derrumbes en todas las categorías.
La faena vacuna cayó 10% en Patagonia durante 2025
En Río Negro y Neuquén se faenaron 230.510 cabezas. Sin embargo, el ajuste en la oferta dejó precios firmes.
El peso de faena mejoró un 3% en noviembre
Durante noviembre se faenó un total de 1.046.793 vacunos, 155.500 cabezas menos que las procesadas en el mes previo
La faena de ganado vacuno mejoró poco más de 2% en octubre
Pero pese a la baja de la faena de vacas y vaquillonas, la participación final de las hembras continúa un 47,7% por encima de los registros de octubre del año...
Una cámara de la industria cárnica asegura que la faena en Buenos Aires cayó 13%
La Entidad asegura que desde “hace años se habla de ordenar las plantas de faena, es necesario generar planes de trabajo que contemple la adecuación de todas las plantas.
El envío de ganado vacuno a faena disminuyó 10% respecto de 2024
La categoría de los novillos muestra la mayor caída de los envíos. También se registraron mermas en los cortes destinados a la exportación. Datos del DT-e.
