La ‘carne sin carne’ solo proteínas musculares
Para acelerar el proceso se utiliza una gran cantidad de nutrientes de origen químico para que las células crezcan a una alta velocidad.
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La ganadería argentina ingresa en un cambio estructural
Las perspectivas del sector ganadero en nuestro país son muy buenas y tienen muchísima proyección, además de que los mercados se siguen abriendo.
Funcionarios y privados analizaron diferentes aspectos del acuerdo UE- Mercosur.
Fue durante la primera jornada de la “Semana de la Carne” que se realiza en el ámbito de la 133ª Edición de la muestra ganadera de Palermo.
Cambia la presentación de la carne ovina
Desde la aparición del sello “cordero Argentino”, diversos emprendedores ya piensan en lña preparación de platos a base de carne ovina, más allá del tradicional asado de cordero.
Las exportaciones de carne bonaerense siguen en ascenso.
La demanda de carnes por parte de China ha traccionado fuertemente la actividad de los frigoríficos locales con habilitación a exportar a este país.
Tiempo de descuento para el inicio de la Exposición Ganadera del Palermo 2019
Asimismo, la Exposición Rural será nuevamente el ámbito de negocios más relevante del mercado agroindustrial.
La producción mundial de carne alcanzaría a 364 mill/tn en 2028 (13% más)
La FAO proyecta que la producción total de carne se expandirá en más de 40 millones de toneladas. Crecerán la bovina y la ovina.
En España el consumo de carnes y productos cárnicos bajo en 2018 un 2,6 por ciento
La merma equivale a 2,11 millones de toneladas por un valor de 14.145 millones de euros, un 0,5 por ciento menos que en 2018.
Millennials y Centennials, con hábitos distintos, aprecian el ojo de bife
Las nuevas generaciones prefieren platos más rápidos, pero a la hora de elegir se quedan con la proteína vacuna.
En Uruguay bajó el precio de la carne de pollo, pero la rebaja no llegó al consumidor
El representante de Conafpu estimó que “el margen adicional queda en parte en el bolsillo del comercio minorista y en parte en el de los distribuidores”, perjudicando tanto a la...
