El martes arranca el sistema de troceo para la carne vacuna
Con el nuevo sistema los trabajadores dejarán de descargar la media res al hombro, entre otras medidas implementadas por el SENASA.
Categoría: Ganadería
Argentina: Exportaciones de carne se contraen 5,3% durante septiembre 2022
China representó el 77,4% de los volúmenes exportados en septiembre de 2022; y el 76,9% del acumulado en los primeros nueve meses el año”, indicó el informe.
En contra del troceo, frigoríficos consumeros anunciaron que no faenarán este martes
Es cuando se pone en marcha la medida que obliga a los matarifes a faenar la media res en varios trozos de 32 kilos y deben ser etiquetados en la...
Se publicó la Resolución que reglamenta el troceo de la media res y arranca el 1/11
No podrán descargarse trozos de más de 32 kg. El peso debe figurar en el etiquetado que además incluirá clasificación, destino comercial, cantidad de dientes, tipo de contusión, denominación del...
Frigoríficos exportadores se reunieron con Bahillo para avanzar con el torceo de la media res
La medida debe entrar en vigor el 1 de noviembre. En tanto los abastecedores del mercvado interno piden la suspensión de la medida.
Pese a la baja de los precios es elevada la salida de hacienda los campos
Aun con valores para la vaca inferiores a lo pagado un mes atrás, la oferta de hacienda sigue firme. De prolongarse la seca, no se descarta un impacto importante sobre...
Gremios de la carne celebran la entrada en vigencia del troceo
La Federación Gremial de la Industria de la Carne, celebró la entrada en vigencia de la medida y se reunió con autoridades de Agricultura y del Senasa.
Trazabilidad y digitalización, herramientas clave para una ganadería sustentable
Incorporar tecnología en toda la cadena de valor, desde los diversos modelos de cría hasta la comercialización de los productos derivados, promueve una mejora en la sostenibilidad ambiental de los...
La sequía en 9 de Julio perjudicó al 50% del trigo e impactaría en las preñeces
Las pasturas de la ganadería de carne y leche, en plena primavera no responden como corresponden y los productores acuden a sus pocas reservas forrajeras, y la siembra de maíz...
Matarifes y abastecedores dudan de la eficacia del troceo
La medida propuesta no ofrece ventajas sanitarias por tratarse de cuartos sin ningún tipo de protección o envase.
