Cambia la presentación de la carne ovina
Desde la aparición del sello “cordero Argentino”, diversos emprendedores ya piensan en lña preparación de platos a base de carne ovina, más allá del tradicional asado de cordero.
Desde la aparición del sello “cordero Argentino”, diversos emprendedores ya piensan en lña preparación de platos a base de carne ovina, más allá del tradicional asado de cordero.
Es la que se conoce como ‘garbancillo’ o ‘yerba loca’ que contiene una toxina que afecta al sistema nervioso de los animales.
La trashumancia fue organizada por las autoridades locales para destacar las ventajas de la agricultura urbana, en colaboración con un grupo llamado Pastores Urbanos.
Con aportes de la Unidad Ejecutora provincial la ayuda alcanza a 23 municipios y los recursos se asignarán para de salas de elaboración en tambos ovinos; herramientas y maquinarias.
Lo incluyó dentro del programa Alimentos Saludables. Destaca su calidad nutricional y el hecho de provenir de animales alimentados solo a pasto.
Actualmente no existe información objetiva ni se registran estudios de calidad de carne ovina en la Provincia, impidiendo realizar acciones comunicacionales que posicionen al producto ante los consumidores. LA PLATA...
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