Persiste la incertidumbre en el mercado global de cebada
La producción mundial supera los 150 M de toneladas y el mercado sigue bien abastecido, con baja demanda cervecera. Se espera una menor producción en 2026.
(NAP) Pese a que la producción mundial de cebada supera los 150 M/t, persiste incertidumbre a nivel global, originada por el conflicto en Oriente Medio, que genero un aumento en los precios del petróleo, lo que a su vez provoco incrementos en los costos de la energía y del transporte.
Como consecuencia, los mercados de granos también experimentaron alzas en los precios disponibles y en los futuros. La cebada, en particular la de uso forrajero, que no fueron ajenos a esta situación y presentaron leves subas acompañadas de un notable dinamismo en el mercado, consignó un informe preparado por la Consultora Cebada cervecera de Necochea
La prolongación del conflicto podría afectar el transporte marítimo y, sobre todo, la logística de abastecimiento hacia Arabia Saudita y sus alrededores, región que junto con China constituye actualmente el principal destino de las exportaciones de cebada.
La firmeza del mercado de cebada forrajera se explica principalmente por la demanda de Oriente Medio, con especial énfasis en China, que ha incrementado recientemente sus necesidades de importación, especialmente de cebada forrajera para sustituir al maíz.
Por otro lado, la cebada maltera continúa mostrando apatía debido a la falta de recuperación del mercado cervecero, lo que ha provocado una disminución de las primas respecto a la forrajera, llegando incluso a ser nulas en algunos orígenes.
Para 2025, la cosecha mundial de cebada se estimó en poco más de 150 millones de toneladas. Sin embargo, se prevé que en 2026 la producción disminuya en aproximadamente 10 millones de toneladas debido a una ligera reducción en la superficie cultivada y a expectativas de menores rendimientos.
Pese a ello, se estima que esta menor producción no tendrá un impacto significativo en los precios de mercado, ya que el mismo se encuentra bien abastecido, sobre todo considerando la baja demanda de cebada cervecera.
De acuerdo con el informe de marzo del USDA, la estimación de producción mundial de cebada fue elevada a 154,2 millones de toneladas, frente a las 153,7 millones previas.
El volumen comercializado ha aumentado debido a mayores exportaciones desde Australia y al incremento de las importaciones por parte de China, manteniéndose el stock final en más de 20 millones de toneladas, lo que continúa brindando estabilidad al sistema cebadero.
Consumo de cerveza
Los pronósticos sobre el consumo de cerveza no son alentadores. Según la agencia europea Scope Ratings, la industria cervecera global enfrenta una disminución persistente en el volumen de ventas, con caídas del 1 % al 2 % en Estados Unidos y Europa Occidental.
Esto se debe a cambios en las preferencias de los consumidores, mayor preocupación por la salud y restricciones presupuestarias en los hogares. Incluso si se presentan condiciones climáticas favorables o grandes eventos deportivos, los volúmenes de venta se mantendrán por debajo de los niveles históricos.
Además, aunque el consumo en regiones como Asia, África o América Latina podrían aumentar, no sería suficiente para compensar la caída observada en los mercados tradicionales. No obstante, la industria cervecera continúa buscando productos innovadores que atraigan a los consumidores.
LA producción europeo
Los cultivos invernales en Europa presentan condiciones favorables, mejores que las del mismo periodo del año anterior, lo que ha llevado a aumentar las previsiones de producción en el continente, aunque aún estarían 5 millones de toneladas por debajo de lo obtenido en el ciclo 2025/26. La siembra de cebada de primavera también se ha realizado en condiciones óptimas, anticipando una buena implantación de los cultivos.
El frío reciente en Rusia y Ucrania provoco retrasos en los envíos de cebada de la buena cosecha obtenida en 2025. Sin embargo, con la llegada de temperaturas más agradables se espera la reanudación de las exportaciones.
Mientras tanto, otros orígenes como Argentina y Europa se beneficiaron con los problemas logísticos en el Mar Negro, lograron incrementar sus embarques de cebada forrajera hacia China y Arabia Saudita.
En Canadá, los niveles de humedad en las principales regiones productoras de cebada son óptimos de cara a la siembra de 2026. Se prevé un leve aumento en la superficie sembrada y una producción estimada en alrededor de 9 millones de toneladas. La elevada demanda china provocó que las exportaciones canadienses de cebada alcancen su mayor volumen de los últimos cinco años.
En Australia, los recientes ajustes en la estimación de producción sitúan la cosecha 2025/26 en 16,3 millones de toneladas. Se espera una disminución significativa para la próxima campaña, superior a los 2 millones de toneladas, debido a expectativas de rendimientos más ajustados al promedio de los últimos años.
A pesar de ello, el flujo exportador hacia China de cebada, tanto forrajera como maltera, sigue siendo fluido.
Mercado Argentino
Según datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, al 20/03/2026, para la campaña 2025/26 se registraron DDJJ de exportación por 388.115 tn (anterior 286.576 tn) de cebada cervecera y 2.411.454 tn (anterior 1.999.157 tn) de cebada forrajera.
Para Malta de Cebada, las Declaraciones Juradas de Exportación para la campaña 2025/26 suman 147.733 tn.
Es de destacar que, en marzo de 2025, las DDJJ de exportación de nueva cosecha acumulaban valores superiores para cebada cervecera (639.257 tn) e inferiores para cebada forrajera (1.491.563 tn). Esto demuestra la situación actual del mercado para ambas categorías de cebada, con gran predominancia de la forrajera.(Noticias AgroPecuarias)
