Se afianza la presencia de las carnes Angus certificada en los mercados internacionales
China mantiene la pole position con volúmenes de carne certificada que se multiplicaron por tres, sigue Estados Unidos en el segundo puesto del podio y la Unión Europea aparece como el tercer mercado que compra más carne Angus.
(NAP) La nueva exposición de la Semana Angus de Primavera, Edición Banco Provincia, que se realizará entre el 21 y el 25 de septiembre en el Centro de Remates y Exposiciones Angus de Cañuelas, vendrá con el acompañamiento del Banco Provincia que traerá, como suele ocurrir en este tipo de muestra, un porfolio con tasas de interés promocionales, -aunque aun no están definidas-, para los productores que participen en cualquiera de los siete remates televisados ya programados que se realizaran durante la muestra.
Tras la presentación de la nueva edición de la Semana Angus de Primavera que se realizó el miércoles 2, en el séptimo piso del edificio de Banco Provincia, ubicado en San Martín al 100, de la ciudad de Buenos Aires, se realizó una conferencia de prensa en la que se dieron más detalles sobre la muestra y el desempeño de las carnes Angus en los mercados.
Para la próxima edición de la Expo Angus, se inscribieron 50 cabañas para participar y ya se contabilizan unos 300 animales que estarán presentes, “esto más que una expectativa es una realidad”, vaticinó Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus.
Ante una consulta relacionada al momento que vive Brasil frente a una potencial restricción del ingreso de carne de ese origen a la UE, el presidente de Angus, Amadeo Derito recordó que Brasil es “es el primer exportador mundial de carnes en toneladas Y, el hecho que se restrinjan algunos mercados para ellos, nos abre oportunidades, pero Argentina no tiene volúmenes para suplir el abastecimiento que tiene Brasil”. Lo importante es que el precio promedio de lo que exporta Argentina suba, vamos a poder acceder con precios mayores “.
“El acuerdo Mercosur – Unión Europea permitió abaratar los costos para ingresar a la UE y, esto de alguna manera se vio reflejado en el valor de la cuota Hilton que mejoró y, si este evento de Brasil lo permite, por falta de oferta, nos va a ayudar también”, recordó el titular de Angus.
Con respecto a los mercados internacionales de la carne, el Presidente de Angus, recordó que “Desde hace mucho tiempo apareció Asia cono un mercado de carne que hoy es sostenido, con una población que demanda más carne de calidad y, me parce que el objetivo debe ser entrar en esos mercados que mejor paga”.
En ese sentido, Derito insistió en que “el mercado HORECA (hoteles, restaurantes y catering), es muy importante en China y, en lo que va del año triplicamos las toneladas certificadas. Primer destino de las exportaciones, es China, donde hay un segmento de población que paga por la carne certificada, el segundo es Estados Unidos, un mercado en el que no existíamos y, el tercero es la comunidad europea. Esto ocurre porqué la certificada Angus nos permite el acceso a los mercados de valores más altos“.
El precio de la genética
Con respeto a las expectativas de precio de los próximos remates que se realizaran en el marco de la Exposición, Derito aclaró que: “Por un lado está el precio de la genética y, si tenemos en cuenta que por el 50% de un reproductor Angus se pagó $300 millones (u$s 200.000), multiplicado por dos, ese toro vale u$s 400.000, pero tiene mucho que ver con la expectativa de la ganadería”
Al respecto Derito recordó que en febrero “se vendió en un remate de Estados Unidos, un toro cien por ciento genética argentina, que entró a través de Canadá, procedente de la cabaña La Rubeta, por el 50 % se pagó u$s 270.000. Por primera vez se vende en Estados Unidos semen de un toro de genética argentina. Ese precio habla del tipo de Angus argentino que entra en distintos mercados”.
En relación al comportamiento del bovino Angus en otras regiones, el Presidente de la Asociación destacó que “se trata de un animal rústico que se adapta a distintas zonas, posee una buena calidad de carne y, tiene que ver con el fenotipo. En la punta del ternero con un promedio de 180 kg a 200 kg, se lograron muy buenos valores que oscilaron entre $6.500 kg y 7.000 kg, pero estos valores en la relación flaco-gordo, dificulta la compra del ternero”.(Noticias AgroPecuarias)
