La producción cárnica española baja un 3,1% durante el primer semestre de 2023
Solo la carne de aves logró un ligero incremento. la producción de carne de cerdo, bajó 5% que se quedó en 2.484.904 t.
(NAP) La producción cárnica española en el primer semestre de 2023 ha bajado un 3,1% y se ha situado en 3.767.649 toneladas, la cifra más baja desde el año 2019 cuando se cifró en 3,66 millones de t, según los datos del Ministerio de Agricultura de España
Del comportamiento por especies cabe reseñar que solo la producción de carne de aves mostró un comportamiento positivo, con un crecimiento del 5%, al ser el producto la de menor valor y tener una mayor demanda. Su producción creció un 5% hasta los 855.584 t.
En tanto que la producción de carne de cerdo, bajó 5% que se quedó en 2.484.904 t, en niveles muy similares a los de 2020.
Los altos precios del ganado porcino junto a la caída de las exportaciones sobre todo a los países asiáticos, influyeron en ese descenso. Pese a bajar un 4,64%, Cataluña sigue siendo la que más carne de cerdo produce. Aragón crecióo, sin embargo, hasta en un 1,4%, es la única comunidad autónoma que en 2023 cumentó su producción, mientras que en la Región de Murcia bajo en un 13,8%.
En el vacuno, la reducción registrada ronda el 7%, quedándose en 341.514 toneladas. Los altos costes de alimentación animal y la reducción de la demanda responden por la caída en el número de animales sacrificados. Castilla y León sigue reduciendo su producción y en 2023 ha bajado un 5% quedándose en 56.980 t. Es reseñable también la bajda en la Comunidad Valenciana (-7,46%) o en el caso de la Comunidad de Madrid que ha reducido en un 15,8% la producción de esta carne.
La producción ovina mostró también otra caída significativa que perdió un 5,8% de producción, quedándose ya en 57.442 t. Pese a todos los problemas de sanidad animal, Castilla-La Mancha incrementó la producción de esta carne en el primer semestre en un 8,8%.
Mayor aún resultó la el descenso de la producción caprina que bajo en un 19,3% y también la ha supero la del conejo que una´derrumbe de 11,7% sobre los datos de 2022 y se queda ya por debajo de las 20.000 t (19.415 t). Desde 2019 la producción de carne de conejo ha bajado en un 27,4%.(Noticias AgroPecuarias)
FUENTE:PORTAL DE NOTICIAS EUROCARNE
