El precio del cerdo se recupera en China
El valor del cerdo en China se recuperó cerca del 50% por la escasa de oferta luego de la liquidación de stock que tuvieron los productores. Se abre un nuevo escenario para la carne vacuna.
Son varios los casos en que el éxito del negocio pasó por el asociativismo.
ROSARIO (NAP) Desde principios de año, el precios del cerdo en China mostró una drástica caída debido a una mejora significativa en la oferta y la disminución de la demanda.
La fenomenal velocidad con que China encaro este proceso de reconstrucción de su stock porcino, tras la crisis de la Peste Porcina, terminó tendiendo su propia trampa.
La sobreoferta que se generó en el mercado local, sumado al incremento del costo de los principales insumos, hizo incurrir en muy fuertes pérdidas a toda la cadena productiva.
El precio del cerdo alcanzó una pérdida de 68 puntos, ahora se recupera.
Los pequeños productores tuvieron que reducir una vez más sus inventarios, generando un shock de oferta en el mercado doméstico que acelero la caída de precio. En tanto que, las grandes compañías recibe por parte del gobierno importantes subsidios para sostener la producción.
A inicios de octubre el precio promedio del cerdo en China alcazaba los 11,54 CNY/kg acumulando una pérdida en su valor del 68% desde el comienzo del año, indicó el BCR News.
Sin embargo, en las últimas semanas se comenzaron a registrar un importante quiebre en esta tendencia. Si bien la llegada del invierno incentiva la demanda y los precios locales tienen a afirmarse, China está registrando un fenómeno que excede el comportamiento puramente estacional.
En el último mes y medio, el precio del cerdo en China recuperó cerca de un 50%, al pasar desde ese piso de 11.54 CNY/kg marcado a inicios de octubre a 17,10 CNY/kg a mediados de noviembre.
Este extraordinario incremento en tan poco tiempo, es un indicador contundente de la escasa oferta que está llegando al mercado producto de la liquidación de stock generada como consecuencia de las enormes pérdidas que debieron afrontar los productores en los últimos meses al vender los cerdos por debajo de los costos de producción.
Escasez de oferta
El punto clave aquí es que esta escasez de oferta está llegando antes de lo previsto, para impactar en uno de los momentos de mayor demanda de carne local como es el Año Nuevo Lunar, que tendrá lugar a fines de enero.
Sumado a esta situación, se está registrando el avance de nuevas variantes de la Peste Porcina que, a diferencia de la original plantea serios desafíos en cuanto a los controles.
De acuerdo a las pruebas realizadas, se trata de una variante de bajo nivel de letalidad, pero elevada contagiosidad y difícilmente detectable tempranamente, condicionantes que ponen en duda la recuperación de la producción proyectada meses atrás.
Según las últimas proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicadas a inicios del mes pasado, para 2021 se estimaba una recuperación del stock porcino en China del 30%, pasando de un piso de 310,4 millones de cabezas en 2020 a 406,5 millones en 2021.
En octubre China importó un 12,8% menos de carne
Para 2022, sólo proyectaban una caída de un 1,5% en el stock, atentos a este inicio de liquidación. En este contexto, es USDA proyectaba para el próximo año un incremento en la demanda de importación de carne de cerdo de 250 mil toneladas a 4,75 millones que, ante este nuevo escenario de precios, es muy probable que terminen siendo superadas.
Recordemos que el mes pasado, en octubre, China redujo sus importaciones totales de carne a 664.000 toneladas, un volumen 12,8% inferior al importado un año atrás y el número más bajo desde febrero de 2020, de acuerdo a las cifras informadas por la Administración General de Aduanas.
La razón de la caída se atribuye precisamente a la sobreoferta de carne de cerdo barata en el mercado doméstico y a la debilidad de la demanda.
Sin embargo, la carne vacuna -aun en pleno derrumbe del precio del cerdo- no paro de crecer tanto en volumen como en precio.
A partir del segundo semestre las importaciones de carne vacuna comenzaron a ganar terreno superando en los últimos dos meses en más de un 40% los volúmenes ingresados en igual período, un año atrás.
En valores, pese a una muy ligera baja en octubre, el precio promedio de la tonelada importada por China se ubica entre USD 5.900 y USD 6.000, lo que representa unos USD 1.000 más (+20%) que lo pagado un año atrás.
Entre enero y octubre, los envíos de carne bovina al país asiático sumaron USD 10.091 millones, 19% por encima de igual período en 2020. En volumen representaron 1,95 millones de toneladas, un nuevo récord para los primeros diez meses del año que supera en un 15% los volúmenes importados un año atrás.
Por otra parte, Brasil, el principal proveedor de este mercado, con una participación de más del 40% sobre los suministros totales, aún no logro destrabar las restricciones impuestas desde inicios de septiembre. Si bien la semana pasada se difundió cierta intención por parte del gobierno chino de reanudar los envíos hacia fines de enero, lo cierto es que hasta el momento no existe ningún compromiso en firme que refrende tal intención.
Por otra parte, Australia otro proveedor de peso para el mercado chino, continúa con una disputa diplomática que, tras la inhabilitación de varias plantas exportadoras, le costó este año el derrumbe de sus envíos a casi la mitad de lo registrado en 2020 y donde, al igual que Brasil, la tensión política aún se encuentra vigente.
Sobre el cierre de la ventana comercial china, las miradas están puestas en cómo China logrará estabilizar su situación interna y qué impacto generará en la configuración del escenario comercial de cara al 2022.(Noticias AgroPecuarias)
