El balance 2022 les da bien a los frigoríficos
Pero crecen las dudas para el ciclo 2023. Entre enero y noviembre de este año, la industria frigorífica procesó 12,2 millones de cabezas.
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La producción de carne vacuna de octubre fue la 2da más importante de los últimos cinco años
Según datos de la Subsecretaría de Ganadería, el volumen de faena cerró en octubre en 11.103.003 cabezas y la producción de carne registró el segundo volumen más alto de los...
En contra del troceo, frigoríficos consumeros anunciaron que no faenarán este martes
Es cuando se pone en marcha la medida que obliga a los matarifes a faenar la media res en varios trozos de 32 kilos y deben ser etiquetados en la...
Se publicó la Resolución que reglamenta el troceo de la media res y arranca el 1/11
No podrán descargarse trozos de más de 32 kg. El peso debe figurar en el etiquetado que además incluirá clasificación, destino comercial, cantidad de dientes, tipo de contusión, denominación del...
Pese a la baja de los precios es elevada la salida de hacienda los campos
Aun con valores para la vaca inferiores a lo pagado un mes atrás, la oferta de hacienda sigue firme. De prolongarse la seca, no se descarta un impacto importante sobre...
La faena de ganado vacuno cayó más del 4% en septiembre
Así lo asegura el informe mensual de Ciccra. La faena de hembras aumentó respecto del año pasado. La exportación viene creciendo.
Se reduce la actividad en la industria de la carne uruguaya
Se observa también un descenso en los precios de las principales categorías de animales: el novillo, la vaca y la vaquillona.
Aumentó la faena ovina bonaerense más del 50%
Con la fuerte suba dada en la Provincia, la participación de Buenos Aires en la faena total nacional aumentó de 8,7% en julio del año pasado a 12,0% en el...
El segundo semestre del año plantea desafíos para la ganadería
La producción de carne lograda durante este primer semestre año genera un buen nivel de oferta. Las casi 1.500.000 toneladas producidas de enero a junio aportan cerca de un 4%...
Las invernadas largas comienzan a mostrar los primeros resultados
El cierre de exportaciones decretado en el mes de mayo de 2021 generó una disrupción especialmente en la faena de vacas y toros, categorías altamente dependientes de la exportación a...
