La carne argentina obtuvo la medalla de oro como la mejor del mundo
Participaron productores de Irlanda, Reino Unido, España, Perú, Brasil, Paraguay y Argentina. El jurado internacional estuvo integrado por chefs, sommeliers de carne y consumidores entrenados.
(NAP) La carne argentina obtuvo la medalla de oro en el primer Campeonato Mundial de Carnes (CMDC), que se llevó adelante en Buenos Aires.
La muestra premiada fue presentada por las empresas La Negra Agropecuaria, con sede en Del Viso, y productora de la marca Urien Loza, informó la Secretarían de Agicultgura, Ganadería y Pesca.
La distinción correspondió al “bife ancho a grano” presentado por esta empresa productoraque fue elegido como “el mejor del mundo” y además recibió una mención especial a la excelencia en sabor. Este logro reafirma la calidad y el prestigio de la carne argentina.
Asimismo, en la categoría bife ancho alimentado a pasto, la medalla dorada le fue otorgada a Quickfood S.A. por la muestra proveniente del establecimiento Ricardo y Omar Bailo
El objetivo de los jurados fue identificar las carnes bovinas más tiernas, jugosas y sabrosas del planeta en dos categorías emblemáticas: bife ancho y bife angosto, tanto en versiones alimentadas a grano como a pasto.
A lo largo de los años la carne argentina se posicionó como una de las más reconocidas del mundo. El vasto territorio con abundantes pasturas, clima optimo y, por sobre todo, productores ganaderos de primera línea apuntalados por un sólido programa sanitario y desarrollo genético de clase mundial, se conjugan para lograr este reconocimiento internacional.
Sus principales atributos a los sentidos del consumidor son la terneza, la jugosidad y el sabor, que la destacan de otras carnes a nivel global.
La carne producida en Argentina ofrece beneficios para la salud humana como un mayor contenido de ácidos grasos Omega-3 y un equilibrio superior entre Omega-3 y Omega-6 (ácidos grasos esenciales).
El beneficio más importante de estos ácidos grasos es que mejoran la actividad cardiovascular, la respuesta del sistema inmunológico y también protegen la visión entre otras cualidades (Noticias AgroPecuarias).
