La cebada cervecera frente a un mercado global incierto
El 30% del comercio mundial de fertilizantes transita por el Estrecho de Ormuz y, según Bank of America, el conflicto en esa región afecta más del 60 % del suministro global de urea.
(NAP) Los mercados internacionales se encuentran en una coyuntura de gran complejidad, marcada principalmente por la persistencia de tensiones geopolíticas y señales de inflación que ponen de manifiesto el impacto generado por el reciente shock energético.
La combinación de estos factores dio lugar a un entorno de incertidumbre, donde la volatilidad de los precios de los commodities refleja tanto la influencia de los conflictos internacionales como el efecto directo del aumento en los costos de energía y transporte.
De acuerdo al último informe publicado por el USDA, se proyecta una mayor disponibilidad de granos a nivel mundial, lo cual, en condiciones normales, debería ejercer presión a la baja sobre los precios. Sin embargo, factores externos a la productividad agrícola están contribuyendo a la inestabilidad y a la incertidumbre del mercado.
Dinámica de Precios: Cebada Forrajera y Cervecera
La cebada no escapa a esta situación descrita previamente. El precio de este cereal se mantiene firme gracias a la demanda sostenida de cebada forrajera, mientras que la categoría cervecera aún no logra recuperar el terreno perdido.
La baja demanda de malta está causando un excedente de capacidad de malteado, aun considerando los recientes cierres de algunas plantas malteras. Esta circunstancia no se espera que cambie significativamente en el corto plazo, salvo que la demanda de malta se recupere o se produzcan nuevos cierres de plantas que permitan equilibrar la oferta y la demanda.
Por otro lado, el mercado de cebada forrajera continúa mostrando fortaleza, principalmente impulsado por las importaciones de China, que lideran el crecimiento del sector.
Balance Mundial y Proyecciones de Producción
Tras la cosecha 2025/26, que superó los 150 millones de toneladas, el balance global de la cebada es muy favorable. No obstante, se estima que para la próxima campaña la producción mundial experimente una reducción cercana a los 10 millones de toneladas, lo que ajustaría el sistema de oferta y demanda.
Este descenso se atribuye a una menor superficie sembrada y a proyecciones de rindes más alineadas con valores normales, en contraste con los rendimientos excepcionales observados en algunas regiones durante el ciclo anterior.
La cosecha 2025/2026, a nivel mundial superó los 150 millones de toneladas
Otro aspecto relevante en los pronósticos es el impacto que los elevados costos de fertilizantes, generados por el conflicto en Oriente Medio, pueden tener sobre el uso de estos insumos y, por ende, en el rendimiento y la calidad de la cebada obtenida.
Cabe recordar que el 30% del comercio mundial de fertilizantes transita por el Estrecho de Ormuz y, según Bank of America, el conflicto en esa región afecta más del 60 % del suministro global de urea.
Producción, Comercio y Consumo Mundial
Según el USDA, la producción mundial de cebada para la campaña 2025/26 se estima en 154,8 millones de toneladas.
El comercio internacional muestra un leve aumento, con mayores exportaciones previstas para Australia y Canadá, mientras que Ucrania reduce su participación.
También se observa un crecimiento moderado en el consumo mundial, lo que reduce el stock final; sin embargo, este stock sigue siendo superior a los 20 millones de toneladas, lo que garantiza holgura en el sistema global.
Situación Europea: Campaña y Previsiones
El inicio de la campaña de cebada europea 2026 es prometedor, gracias a las precipitaciones que cubren gran parte del continente y al avance satisfactorio de la siembra de cebada de primavera.
Tanto las cebadas de invierno como las primaverales en Francia presentan una calificación superior al año anterior, con más del 80% de condición Buena/Excelente.
Sin embargo, el Ministerio de Agricultura de Francia estimó una disminución del 16% en la siembra de cebadas de primavera para el presente año, y la previsión de producción para la cosecha de 2026 en Europa indica que será unos 5 millones de toneladas menor que la campaña anterior.
Mercado Argentino
Según datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca, al 17/04/2026, para la campaña 2025/26 se han registrado DDJJ de exportación por 426.227 tn (anterior 388.115 tn) de cebada cervecera y 2.467.764 tn (anterior 2.411.454 tn) de cebada forrajera.
Para Malta de Cebada, las Declaraciones Juradas de Exportación para la campaña 2025/26 suman 203.740 tn.
Es de destacar que, en abril de 2025, las DDJJ de exportación de nueva cosecha acumulaban valores superiores para cebada cervecera (742.414 tn) e inferiores para cebada forrajera (1.805.511 tn). Esto demuestra la situación actual del mercado para ambas categorías de cebada, con fuerte predominio de la forrajera.(Noticias AgroPecuarias)
