Buen momento de producción y consumo de porcinos aunque persiste un problema histórico
La producción creció más de 10% y el consumo interno alcanzó un nuevo récord. Sin embargo, las importaciones de Brasil muestran una importante brecha de precios con la local.
(NAP) El negocio porcino argentino atraviesa una etapa de fuerte crecimiento productivo, sostenido principalmente por el mercado interno, de acuerdo al último informe del equipo técnico de Pormag que informó que la producción acumulada entre enero y mayo alcanzó 354.588 toneladas, un 11,8% más que en igual período de 2025.
El principal motor de esa expansión es el consumo. El promedio móvil a mayo llegó a 19,6 kilos por habitante y por año, con un crecimiento interanual del 8,3%, consolidando a la carne porcina entre las proteínas animales de mayor crecimiento en la dieta argentina.
Porcicultores de Argentina es una entidad que reúne y representa a productores porcinos del país y elabora información y análisis sobre la evolución productiva, económica y comercial del sector; en este orden, el informe con datos hasta de mayo 2026 destacó que el frente externo también mostró señales positivas.
Export e import
En mayo, las exportaciones crecieron 91% interanual y, según Pormag, desde comienzos de 2026 mantienen una evolución creciente y sostenida. Agregó además, que los volúmenes de ventas externas todavía son reducidos frente al tamaño de la producción.
La relación entre exportaciones y producción se ubicó en torno al 2%, mientras que las importaciones representaron alrededor del 6% del consumo aparente.
Así, la balanza comercial del sector continúa siendo negativa: Pormag señala que las importaciones promedian más de 5.000 toneladas mensuales, frente a exportaciones que rondan las 1.500 toneladas.
Las importaciones, de todos modos, comenzaron a mostrar una señal favorable para la producción local. En mayo cayeron 6% interanual y 2,9% respecto de abril, aunque Pormag advirtió que sus niveles todavía son elevados.
Brasil
Otro de los puntos señalados por el informe es la diferencia de precios entre Argentina y Brasil. En mayo, la brecha llegó a cerca de US$ 0,50 por kilo en perjuicio de la producción argentina, una diferencia que históricamente condiciona el ingreso de carne brasileña al mercado local.
Por eso, el crecimiento de la producción y del consumo no alcanza por sí solo para definir el resultado del negocio. La evolución del tipo de cambio, los costos y la competitividad frente a Brasil serán determinantes para la actividad durante el segundo semestre. (Noticias AgroPecuarias)
