Buenos Aires: se registran más de 200 casos confirmados de triquinosis
El incremento se dio principalmente por el consumo de chacinados durante la temporada de bajas temperaturas.
(NAP) El último Boletín Epidemiológico emitido por el Ministerio de Salud bonaerense confirmó que, en lo que va del año hasta el 22 de julio (semana epidemiológica 29), la provincia de Buenos Aires registró un total de 331 casos notificados de triquinosis, entre sospechosos, confirmados, probables y en investigación.
De ese total general de casos notificados hasta la fecha, 212 fueron confirmados, 1 probable, 16 descartados y 102 permanecen en investigación.
La situación muestra un salto exponencial en comparación con el mismo período del año anterior, cuando se habían notificado 91 casos sospechosos (46 confirmados y 41 en estudio), con tres brotes registrados en Tornquist/Bahía Blanca, Escobar y Azul.
El aumento en 2026 es de 361% en los casos confirmados, lo que equivale a 4,6 veces más casos que en 2025.
Radiografía de los brotes
-Bajas temperaturas: Desde la semana epidemiológica 12 a la 29 se concentraron 211 casos confirmados (el 65% de los registrados en todo el año).
-Origen: De los 212 casos confirmados totales, 207 están vinculados a cinco brotes originados por consumo de chacinados caseros o comerciales (adquiridos en carnicerías).
-Nuevas investigaciones: Hay 4 sospechas de brote en estudio en los partidos de General Guido/Ayacucho, Maipú, Junín y La Plata, asociados a carne de cerdo, jabalí y chacinados. Entre ellos destaca el brote de Junín, detectado en personas privadas de la libertad de la Unidad Sanitaria Penitenciaria N°49.
Desde la cartera sanitaria conducida por el ministro Nicolás Kreplak, en coordinación con regiones sanitarias, áreas de bromatología municipales y el Ministerio de Desarrollo Agrario, se desplegaron operativos de control de foco.
Las personas expuestas recibieron tratamiento preventivo con albendazol y mebendazol y las muestras fueron derivadas al laboratorio del Departamento de Zoonosis Rurales (Ministerio de Salud PBA) y al ANLIS «Dr. Carlos G. Malbrán».
Síntomas de alerta:
La sospecha clínica debe considerarse ante la presencia de edema facial y/o periorbitario, fiebre, mialgias y antecedentes gastrointestinales, acompañados de eosinofilia y aumento de enzimas musculares.
Ante el consumo de alimentos positivos para Trichinella spp., se debe indicar profilaxis post exposición dentro de los 6 días posteriores a la ingesta, administrando mebendazol a todas las personas expuestas sin importar si presentan o no síntomas.
¿Qué es la triquinosis? Es una enfermedad zoonótica parasitaria causada por nematodes del género Trichinella spp. Se transmite al ser humano de forma accidental al ingerir carne o derivados cárnicos crudos o mal cocidos que contienen larvas viables.
Los brotes aumentan durante la época de bajas temperaturas, momento en el que se incrementa la faena domiciliaria de animales de crianza familiar y la elaboración artesanal de chacinados y embutidos sin refrigeración industrial. (Noticias AgroPecuarias)
