Buenos precios y alimentación más barata impulsan la recuperación de los tambos
Sin embargo Caprolecoba alertó que el desafío será sostenerla en un mercado cada vez más competitivo.
(NAP) El Panorama de Mercado Lechero de junio elaborado por la Cámara de Productores de Leche del Oste de la provincia de Buenos Aires sostuvo que el escenario actual es positivo desde el punto de vista productivo: la producción nacional continúa creciendo respecto del año pasado y las perspectivas para el invierno son buenas, con rodeos que llegan en mejores condiciones y reservas suficientes para sostener la alimentación.
La mejora de la relación insumo-producto alivió parte de la presión sobre los costos. Hoy un litro de leche permite comprar cerca de dos kilos de maíz y alrededor de un kilo de soja, valores que se ubican en niveles históricamente favorables y que fortalecen la competitividad de los sistemas productivos.
Sin embargo, esa mejora convive con una realidad mucho más exigente puertas adentro de los establecimientos: los tambos necesitan sostener altos niveles de eficiencia para absorber costos laborales, energéticos, financieros y de infraestructura que siguen presionando sobre los márgenes.
En paralelo, la industria también enfrenta dificultades. Si bien las exportaciones muestran dinamismo y ayudan a sostener la demanda de leche, el mercado interno continúa limitado por un consumo que todavía evoluciona con cautela.
Al mismo tiempo, muchas empresas arrastran elevados costos financieros, un factor que condiciona su capacidad de trasladar mejoras al precio pagado al productor.
En este contexto, Caprolecoba plantea que el negocio lechero atraviesa una etapa de transformación estructural. El crecimiento de la demanda internacional abre oportunidades, pero también obliga a producir con mayor productividad y menor costo por litro.
La conclusión del informe es que el futuro del tambo dependerá menos de los ciclos de precios y cada vez más de la capacidad de gestión de cada empresa.
La incorporación de tecnología, la eficiencia en el uso de los recursos, la planificación financiera y el control de los costos aparecen como las herramientas indispensables para sostener la competitividad.
Precios
Caprolecoba señaló que el valor de la leche al productor se mantiene en niveles históricamente altos en términos reales. Si bien en los últimos meses el ritmo de las subas comenzó a moderarse, el precio continúa ofreciendo una relación favorable frente a los principales insumos, especialmente el maíz y la soja, lo que permite sostener márgenes positivos para los establecimientos más eficientes.
No obstante, el informe advierte que el crecimiento de la producción podría quitar presión sobre el mercado durante el segundo semestre. En ese escenario, el precio de la leche tendería a estabilizarse y el negocio volvería a depender más de la eficiencia productiva que de nuevas mejoras del valor recibido por el tambero. (Noticias AgroPecuarias)
