La avicultura diagrama su futuro en bioseguridad y diferenciación para sostener su crecimiento
En el Egg Summit 2026, referentes internacionales advirtieron sobre el impacto global de la gripe aviar, los cambios en los hábitos de consumo entre otros.
(NAP) La producción avícola enfrenta un escenario de transformación marcado por mayores exigencias sanitarias, cambios en el consumo y una creciente necesidad de diferenciación comercial.
Ese fue uno de los ejes centrales que atravesó el Egg Summit 2026, organizado por la División Avícola de Vetanco, que reunió en Buenos Aires a referentes técnicos y empresarios de distintos países de América Latina.
Bajo el lema “Maximizar resultados en la postura comercial”, el encuentro puso el foco en los principales desafíos que enfrentará el sector en los próximos años, especialmente en materia de bioseguridad, sostenibilidad y agregado de valor.
Uno de los temas más sensibles fue el impacto de la gripe aviar sobre el mercado global de huevos. Eduardo de Souza Pinto, presidente de operaciones de Hy-Line International
, analizó cómo los brotes sanitarios están modificando la dinámica internacional del negocio y obligando a reforzar los protocolos de prevención y control.
La seguridad alimentaria apareció así como uno de los pilares estratégicos de la industria, en un contexto donde los mercados demandan cada vez más trazabilidad, calidad y garantías sanitarias.
Otro de los temas destacados fue el cambio en los hábitos de consumo. Daniel Boer, especialista en supply chain y sustentabilidad, remarcó el crecimiento de nuevas oportunidades en el segmento foodservice y la necesidad de que las empresas avícolas adapten su estrategia comercial a consumidores más exigentes y segmentados.
En la misma línea, el analista económico Damián Di Pace señaló que el mercado alimentario atraviesa una fuerte reconfiguración de hábitos de compra, donde el precio sigue siendo determinante, pero crece también la demanda de productos diferenciados y con valor agregado.
La construcción de marca fue otro de los conceptos fuertes del encuentro. Juan Felipe Montoya Muñoz, presidente de Huevos Kikes, compartió la experiencia de posicionamiento de la empresa colombiana y destacó la importancia de desarrollar identidad comercial en un mercado históricamente más orientado al volumen que a la diferenciación.
Durante las exposiciones también se insistió en la necesidad de que las compañías avícolas ganen flexibilidad y capacidad de adaptación frente a escenarios cambiantes, tanto por cuestiones sanitarias como por volatilidad económica y transformaciones en la demanda.
El encuentro reunió a productores, técnicos y empresarios de Argentina, Brasil, Uruguay, Colombia, Bolivia y Perú, consolidando al Egg Summit como uno de los espacios regionales de intercambio técnico y estratégico para la avicultura latinoamericana.
Desde Vetanco remarcaron además que el futuro del sector estará cada vez más asociado a la integración entre innovación, sanidad y sustentabilidad productiva.
“El crecimiento de la industria requiere colaboración, intercambio técnico y construcción conjunta de conocimiento”, sostuvo en el cierre Thiago Tejkowski, Global Marketing Manager de la compañía. (Noticias AgroPecuarias)
