China es el gran motor del mercado mundial de carne vacuna
El nuevo esquema fija para 2026 un cupo global de importación de 2,69 millones de toneladas, apenas por debajo del volumen récord adquirido el año anterior.
(NAP) En 2026 China continúa consolidándose como el principal importador global de carne vacuna y un mercado estratégico para los países exportadores. A pesar de una desaceleración económica moderada y de las medidas de protección aplicadas por Beijing para cuidar su producción local, la demanda china se mantiene en niveles históricamente altos.
Durante el primer trimestre de 2026, las importaciones chinas de carne vacuna rondaron las 869.080 toneladas (un 27,5% más que mismo trimestre del año anterior) por un valor de 4.869 millones de dólares.
Un mercado más protegido
Sin embargo, 2026 también marcó un cambio importante en la política comercial china. A partir de enero, el gobierno de Beijing implementó un nuevo sistema de cuotas de importación para carne vacuna, acompañado por un arancel adicional del 55% para los embarques que superen los cupos asignados a cada país proveedor.
La decisión surgió luego de una investigación oficial iniciada por el Ministerio de Comercio chino ante las quejas de productores locales.
El nuevo esquema fija para 2026 un cupo global de importación de 2,69 millones de toneladas, apenas por debajo del volumen récord adquirido el año anterior.
El lugar de la Argentina
Para la Argentina, China sigue siendo por amplio margen el principal destino de exportación de carne vacuna. Desde hace más de una década, el gigante asiático absorbe entre el 55% y el 70% de las ventas externas, dependiendo del año y de la diversificación hacia otros mercados.
Dentro del nuevo régimen comercial chino, la Argentina recibió para 2026 un cupo de aproximadamente 510.000/511.000 toneladas anuales, un volumen considerado “neutral” por el sector privado porque se ubica cerca de los embarques efectivamente realizados durante 2025.
Este 2026 China se mantiene como el principal destino para la carne vacuna argentina. Según datos del IPCVA, durante los primeros meses del año el gigante asiático concentró entre el 35% y el 40% del valor total exportado por el país.
El cierre de la SIAL de Shanghái, los números
La Sial Shanghái dejó en claro que China sigue siendo el gran motor del negocio de la carne vacuna a nivel mundial.
Fueron tres días de negocios con el nuevo sistema de cuotas implementado por el gobierno chino que no afectó el mercado.
Algunos valores negociados
-Peceto: U$S 7.600 costo y flete
-Bola: U$S 7.000 costo y flete
-Cuadrada: U$S 7.600 costo y flete
-Nalga: U$S 7.600 costo y flete
-Shin shank (garrón, brazuelo y tortuguita): U$S 8.000 costo y flete
-Delantero robado 90 VL: U$S 6.000 costo y flete
-Asado con hueso: U$S 5.000 costo y flete
-6 cortes: U$S 6.700 costo y flete
-22 cortes: U$S 6.900 costo y flete
-Pecho 6 cortes grain feed: U$S 7.300 costo y flete
(Todos los valores corresponden a carne congelada)
Algunas conclusiones
-China sigue siendo el gran motor del mercado mundial de carne vacuna.
-La asignación de cuotas por parte del gobierno chino no afectó el negocio de los exportadores argentinos.
-La feria demostró en cuanto a sus visitantes una profesionalización creciente de los importadores chinos.
-Los precios se mantuvieron estables, en valores similares a los del inicio de 2026, pero si se los compara en forma interanual, se registra un incremento de entre un 15% y un 20% en relación a los precios negociados en la Sial de 2025.
– Brasil y Australia, junto con Argentina son los principales proveedores internacionales de carne vacuna al mercado chino y, están mucho más avanzados en el cumplimiento de la cuota, se espera que en el último trimestre los precios puedan mejorar para la carne vacuna argentina, que va a seguir teniendo disponibilidad de envíos.
Interacción público privada
Demostrando la virtuosa interacción público privada, importantes funcionarios nacionales participaron en el Pabellón Argentine Beef, como Agustín Tejeda Rodríguez, subsecretario de Mercados Agropecuarios; Santiago Bonifacio, director nacional de Cooperación y Articulación Internacional, y María Beatriz Giraudo, presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). También se recibió la visita del embajador de la Argentina en China, Marcelo Gabriel Suárez Salvia, el cónsul General en Shanghái, Luciano Tanto Clément, y el gobernador de la provincia de Catamarca, Raúl Jalil.
La delegación argentina fue acompañada por Andrea Sarnari, presidente de Federación Agraria Argentina, y Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot.
Pabellón Argentine Beef
El IPCVA desarrolló un gran Pabellón Argentine Beef de 1.150 metros cuadrados con espacios individuales para las empresas y un gran restaurante para degustación de carne argentina.
Las empresas que acompañaron al IPCVA en la Sial China 2026 son las siguientes:
Arrebeef, Azul Natural Beef, Carne Hereford/Abuelo Julio, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Conallison, Ecocarnes, Frigolar, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Logros, Marfrig (Quickfood), Offal Exp, Panoa Ganadera SRL, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Tomasello.(Noticias AgroPecuarias)
