Productores ovinos de Corrientes apuntan al agregado de valor

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Frente a las dificultades para comercializar la lana por la calidad y la falta de mano de obra para la esquila apuntan a reconvertirse y reorientar la actividad a la producción de carne ovina.

CORRIENTES (NAP) Desde siempre se pensó que la actividad ovina era una exclusividad de la Paatagonia, sin embargo, con el devenir de los años se fue ampliando a diferentes regiones de la Argentina y, Corrientes no es la excepción, porque en ésta provincia la actividad es muy importante y sus productores buscan innovar

Daniel Romero, es médico veterinario, productor de la cooperativa agropecuaria Los Pioneros y representante de Coninagro en la Mesa Ovina Nacional, como especialista analizó la actualidad del sector.

Para este profesional de la salud animal, el sector ovino en el norte de Corrientes no está en su mejor momento, a lo que se debe sumar la llegada de un invierno crudoque viene  “con algunas heladas que hace más grave el bache invernal por la falta de pastos”, sostuvo Daniel Romero.

Para poder compensar la falta de pasto, Romero recomienda a los productores “hacer hincapié en una suplementación estratégica desde el punto de vista nutricional y apuntar a la producción de carne”.

La carne ovina como alternativa

El productor correntino indica que la actividad ovina, en el contexto de la actual situación económica del país, posiciona al cordero como una alternativa de consumo aunque al mismo tiempo pronunció que “los limitantes pasan siempre por la comercialización de la producción desde el sector”

Los productores de la región integrantes de la Cooeprativa trab ajan en diferentes experiencias con animales de la raza Santa Inés y madre cruza Texel

“Sobre este aspecto convergen dos premisas. Por un lado el precio de la lana que es complejo de establecer porque acá en el norte la fibra de nuestras ovejas no es de buena calidad, por eso estamos reconvirtiéndonos a nivel comercial y trabajando en fortalecer el tema genético. Lo otro que sucede es que se nos complica conseguir mano de obra para la esquila”, redondeó.

Pequeños productores de la localidad San Lorenzo, ubicada en el Departamento Saladas, en la zona norte de Corrientes, remarcaron los principios asociativos, como un pilar diario para ejercitar su labor productiva: “Ponemos en práctica día a día la idea del cooperativismo, su filosofía, que es fortalecernos entre nosotros, capacitarnos, trabajar integrados tecnológica y técnicamente”.

Producción de corderos

“En nuestro caso somos emprendedores pymes el productor puede tener acceso a esas herramientas asociándose para superar las situaciones de crisis”, expresa Romero

Respecto de la actividad de los productores comenta que: “Trabajamos en un emprendimiento ovino de producción de corderos, y ahora restamos en esta etapa de reconvertirnos, incorporando genética, es una propuesta innovadora, aún no existe un proyecto de esa índole en esta zona, estamos trabajando dentro de la Cooperativa entre tres productores que interactuamos y compartimos experiencias. Ya realizamos algunas compras de reproductores en conjunto, en eso nos integramos, para fortalecer la cadena y agregar valor”.

“Nos enfocamos en estimular la producción ovina incorporando genética de razas productoras de carne con menos grasa, con el objeto de ir saliendo de la producción lanera hacia una transición a razas denominadas “de pelo. El método de suplementación busca garantizar un proceso de engorde a corral con pasturas, granos y genética mejorada, implementando altos estándares de sanidad y buenas prácticas de bienestar animal”, finaliza Romero (Noticias AgroPecuarias)

 

 

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