El precio de la carne bajó casi 1% en las categorías de consumo
Hubo caída de las principales categorías de consumo y es la primera desde el cierre de las exportaciones.
BUENOS AIRES (NAP) El precio de la carne vacuna en los mostradores registró una baja promedio de 0,9% en julio, de acuerdo a estadísticas privadas.Es la primera baja real que se produce en el precio dela carne desde el cierre de las exportaciones
La mayor reducción fue en la carne picada común (3,9%), seguidos por falda (3,3%), carnaza común (2,4%) y tortuguita (1,9%).
En la franja de cortes intermedios, la tapa de asado tuvo una rebaja de 2%, seguido por la tapa de nalga (1,8%) y el asado de tira y paleta (1%).
En el caso de los más caros, las principales bajas se vieron en matambre y nalga (1,8%), cuadrada (1,7%) y bola de lomo (1,2%).
Los operadores del negocio de la carne confirmaron esta baja en los mostradores y señalaron que se registraron ofertas puntuales en cortes con poca salida en esta época del año, como el caso del asado y los bifes, con promociones que ofrecían descuentos por compras de dos kilos, detalló el diario BAE Negocios..
El cierre de las exportaciones de carne marcó un quiebre en muchas de las variables del negocio ganadero.
Tras conocerse la decisión del Gobierno nacional, la Mesa de Enlace lanzó un cese de comercialización de hacienda, que se extendió por espacio de dos semanas.
Según explicaron desde CEPA, entre el 20 de mayo y el 10 de junio, la categoría de novillito de 300 a 390 kilos aumentó un 6% y si bien luego esos precios retrocedieron, esta situación no se trasladó a los valores de venta al público (Noticias AgroPecuarias).
