Una iniciativa oficial promueve un mayor consumo de pescado
La iniciativa es de la cartera de Agroindustria. La estrategia apunta a revertir el consumo de pescado entre los argentinos que hoy se ubica en 5 kilos por habitante y por año.
La iniciativa apunta a aumentar el consumo de pescado
BUENOS AIRES (NAP) Con el lema “El 19 comemos pescado” la Secretaría de Agroindustria busca promover la adopción de las distintas variedades de productos pesqueros, para ello en Cerrito y Roque Sáenz Peña de la Ciudad De Buenos Aires se realizó una feria de productos de pescadores artesanales y clases de cocina, que incluyó una degustación de distintas platos preparados con este alimento.
Para incentivar el consumo de pescado, la cartera de Agroindustria instaló este viernes, en la zona aledaña al Obelisco en la ciudad de Buenos Aires una feria de productos pesqueros, con la participación del Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Técnica, y la Secretarìa de Turismo, a través del INET un trailer donde se compartieron clases de cocina y recetas simples. Se explicó, asimismo, el maridaje con vino torrontés de la Cooperativa La Riojana, que sirvió además para vincular la iniciativa con el ”Plan de Promoción del Vino Argentino, Bebida Nacional”.
La Subsecretaría de Pesca impulsa diversas iniciativas para promover el consumo interno de pescado, que se generaron en el trabajo conjunto con el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), y las principales empresas y cámaras, en las reuniones de la Mesa de Promoción del Consumo.
La estrategia apunta a revertir el consumo de pescado entre los argentinos que hoy se ubica en 5 kilos por habitante y por año, mientras que a nivel mundial ese promedio supera los 20 kg. por habitante, con un aumento anual del 1,5% de acuerdo a los datos relevados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En este sentido, el subsecretario de Pesca, Juan Bosch, afirmó que “estamos haciendo distintas acciones para que el sector pesquero pueda mostrar su potencial y que el ciudadano sepa la importancia que tiene esta actividad para el país”.
Por su parte, el subsecretario de Agricultura Familiar y Desarrollo Territorial, Felipe Crespo, recordó que “junto con la cooperativa de pescadores artesanales trabajamos fuertemente en estos dos años para que tengan una planta de procesado, que actualmente le agrega valor a su producción”.
Crespo, destacó, asimismo, la obra realizada en el establecimiento pesquero dedicado a la preparación, transformación, refrigeración, embalaje y depósito de productos, subproductos y derivados pesqueros provenientes de los 81 Pescadores Artesanales del Partido de la Costa (COPAC), que contó con financiamiento de la cartera agroindustrial nacional.
De la actividad, participaron el director Nacional de Pesca, Mauricio Remes Lenicov; la técnica de Consumo del área de Pesca, Marcela Álvarez; el director General de Cultura y Educación de la Provincia de Buenos Aires, Gabriel Sánchez Zinny; el secretario de Producción y Desarrollo del Partido de la Costa, Gustavo Caruso; la representante del INET, Eleonor Fernández; la directora de la carrera de nutrición de la Universidad Maimonides, Marcela Leal; destacados cocineros y productores pescadores del partido de la Costa.
Pesca Argentina
La producción, considerando pesca y acuicultura, de productos marinos es alrededor de 750.000 toneladas y la continental de 40.000 toneladas. Solo en 2017, se exportaron más de 400.000 toneladas por un valor superior a los 2.000 millones de dólares, a más de 100 países La actividad genera más de 22.000 puestos de trabajo directos a nivel comercial e industrial.
La pesca continental tiene un gran impacto social debido a su contribución a la seguridad alimentaria y a las economías familiares regionales.
La Cuenca del Plata registra unos 7.500 pescadores artesanales, concentrados principalmente en la Cuenca baja del Paraná. Utilizan embarcaciones menores o canoas a remo, o con motores de baja potencia.
Otra fuente de recursos es la producción acuícola, que en nuestro país tiene un cierto nivel de desarrollo en la región del NEA (principalmente en Misiones, Corrientes y Chaco) con especies como el pacú, y en la cuenca del Limay (Alicurá y Piedra del Águila) con trucha arco iris (Noticias AgroPecuarias).
EB
