La carne, pilar de nuestra identidad
Desde el charqui hasta la hamburguesa, la carne forma parte de la construcción identitaria lo largo de la historia y en todo el territorio argentino.
Etiquetado: Cordero
Llega la hora del cordero, cortes de calidad y troceo.
Las nuevas tendencias en la producción, comercialización y consumo, ponen a la carne ovina ante la posibilidad de un escenario de crecimiento. La importancia de la formación para aprovechar la...
Los secretos del deshuesado de cordero
El cordero deshuesado para asarlo a la estaca y luego servirlo en apetitosos platos a la ‘napolitana’. Paso a paso.
Argentina exporta carne ovina congelada con hueso a China
Esta es la primera experiencia que se realiza con carne ovina a China. anteriormente hubo exportaciones a Japón y otros países asiáticos.
Cambia la presentación de la carne ovina
Desde la aparición del sello “cordero Argentino”, diversos emprendedores ya piensan en lña preparación de platos a base de carne ovina, más allá del tradicional asado de cordero.
