La producción anual de carne se redujo más del 6%
La faena de diciembre de 2021 resultó 3,3% mayor al promedio de los diciembre de 1980 a 2020. El nivel de actividad de diciembre de 2021 fue el 13º entre...
Categoría: Bovinos
Dolor y tristeza por la muerte de Jorge Torelli
La cadena de ganados y carnes sufrió una gran pérdida con el fallecimiento de Jorge Torelli, el ex Vicepresidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
La faena 2021 fue de un millón de cabezas menos
El año fue el más bajo en faena de vacunos en los ultimos 4, destacó Ciccra. Alerta por la peligrosamente alta matanza de hembras.
El asado y el vitel tomé lideraron los platos de las fiestas navideñas
Luego aparecen, entre las preferencias, el matambre relleno, el pollo y el cerdo. El estudio incluyó hasta las preferencias para las vacaciones.La Patagonia aparece como un lugar ideal para compartir...
La carne bovina puede ser “carbono neutral”
La Certificación de Carne Carbono Neutral se presenta como una solución que puede garantizar al consumidor de carne que las emisiones de cada kilo que consuma serán compensadas y que...
La sequía complica la situación de la ganadería en gran parte de la Argentina
El impacto de la sequía se reflejará en una menor terminación de la hacienda, afectará los destetes y requerirá mayor esfuerzo para sostener los bajos pesos de faena.
En tiempos ‘flexitarianos’, la búsqueda de un equilibrio alimentario refuerza el rol de la carne
Pese al crecimiento de nuevas tendencias de consumo, la carne vacuna argentina puede explotar las bondades e ideales que la mayoría de los argentinos tienen sobre este alimento, ratificadas por...
Hilton: Se concretó el primer envío de carnes con trazabilidad ampliada a Europa
El mercado valora que la carne sea exportada por los mismos productores, así llegaron cerca de once toneladas en container marítimo. La carne procede de animales de la raza Brangus...
Apronor y Carbap cuestionan las resoluciones que limitan la exportación de carne
El Gobierno sigue empecinado en las mismas recetas, mismos argumentos, mismas acciones, mismos actores, mismas consecuencias y lógicamente mismos resultados.
El precio de la carne vacuna aumentó 60% en un año
Se registraron alzas significativas en la Capital Federal y en todas las zonas del Gran Buenos Aires, observándose subas de una magnitud levemente inferior en el sur del GBA.
