El peso de faena mejoró un 3% en noviembre
Durante noviembre se faenó un total de 1.046.793 vacunos, 155.500 cabezas menos que las procesadas en el mes previo
(NAP) En noviembre la producción de carne por res alcanzó un peso medio entre machos y hembras de 234 kilos, una mejora cercana al 3% respecto de los 228 kilos obtenidos un año atrás. Este constituye el mayor peso promedio para ese mes desde 1990, de acuerdo con los registros de faena y producción reportados por la SAGPyA,.
En el desagregado por categoría, los machos lograron un promedio de 254 kilos por res, frente a los 246 kilos registrados en noviembre del año pasado.
Las hembras, por su parte, alcanzaron un peso medio de 213 kilos, comparado con los 208 kilos del mismo período del año anterior.
Por otra parte, los datos finales de faena y producción publicados por la SAGPyA confirman un total de 1.046.793 vacunos faenados durante noviembre, 155.500 cabezas menos que las procesadas el mes previo.
En comparación con el mismo período del año anterior, la caída asciende al 9,2%, con los descensos relativos más marcados en novillitos y vaquillonas, dos categorías que evidencian un cambio en el patrón habitual de oferta.
En el acumulado de enero a noviembre, la faena total alcanza 12.444.221 cabezas, un 2% menos que en igual período de 2024.
Esta disminución se explica principalmente por la menor faena de vacas (-9%), aunque también se observa un retroceso en novillitos (-2%)(Noticias AgroPecuarias)
