Aumenta el precio de la carne en el mercado interno de China
DEl mion isterio de Agricultura de China pidió a sus productores reducir la producción de carne d cerdo para evitara sobreofertas en su mercado local.
(NAP) El panorama internacional muestra una semana que arranco con aumentos en el precio de la carne vacuna para el consumidor de China del 1,8% en febrero y una suba de 9,6% con respecto a igual mes de 2025.
En tanto, Brasil muestra una nueva caída en la faena de hembras en las categorías de vacas y vaquillonas con la llegada del cambio de estrategia por parte de los productores que comenzaron a retener vientres.
Mientras, Uruguay aumentó el volumen de carne importada, de acuerdo con los datos pubciados por el Instituto Nacional de carnes (INAC).
Al mismos tiempo Bolivia oficializó la habilitación para exportar carne bovina al mercado paraguayo.
Con respecto a China el precio de la carne vacuna al consumidor registró un aumento del 1,8 % en febrero, con un avance del 9,6 % comparado con mismo mes de 2025.
Según los datos del Consejo Nacional de Estadísticas, el Índice de Precios al Consumo (IPC) del país asiático subió un 1,3 % interanual en febrero, reflejando los efectos de los festejos del Año Nuevo, frente al incremento del 1,8 % en la carne vacuna, publivcados por Lote de Noticias, el boletín semanal del Rosgan.
En cuanto a la carne de cerdo, los precios experimentaron un aumento del 4 % respecto a enero, aunque muestran una caída del 8,6 % frente al mismo mes del año anterior.
Este dato se conoce después de que, la semana pasada, el Ministerio de Agricultura instara a los productores a reducir la producción de carne de cerdo, respetando los límites establecidos en 2025, con el objetivo de moderar la sobreoferta en el mercado interno.
Mientras tanto en Sudamérica, Brasil mostró en la primera parte del año una caída en la faena de las hembras correspondientes a las categorías de vacas y vaquillonas del 8,1 %, lo que confirma un cambio de ciclo, pasando de la liquidación a la retención de hembras.
Esta tendencia podría contribuir a sostener los precios de la hacienda y, posiblemente, reducir el volumen de producción de carne vacuna, aunque algunos analistas señalan que el aumento en los pesos de carcasa podría compensar la disminución en el número de animales faenados.
Durante el mes, las plantas inspeccionadas por el Servicio Federal de Inspección (SIF) de Brasil, faenaron un total de 2,11 millones de vacunos, lo que representa una reducción del 9,1% en comparación con febrero de 2025.
En el caso de las hembras, la faena de 943.990 cabezas equivalió a una caída interanual del 8,1%, siendo el segundo mes consecutivo con descenso respecto al mismo período del año anterior.
Por su parte el INAC de Uruguay informó que en febrero las importaciones de carne vacuna alcanzaron las 3.750 toneladas, por un valor de 22,3 millones de dólares, lo que representa un aumento del 15,6% en volumen y del 33% en valor frente al mismo mes del año anterior.
En lo que va del año, se importaron un total de 7.544 toneladas por 45,1 millones de dólares, con un incremento del 38,2% en volumen y del 58% en valor respecto al mismo período de 2025.
El precio promedio de importación en febrero se ubicó ligeramente por debajo de los 6.000 dólares por tonelada.
Bolivia, por su parte dio un paso más en materia de exportación de carne vacuna porque oficializó un acuerdo con Paraguay, de modo que consolida la apertura comercial del sector cárnico nacional y destacando los estándares de sanidad e inocuidad garantizados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG).
El Gobierno informó que tres frigoríficos bolivianos fueron formalmente autorizados para exportar carne a Paraguay, tras cumplir con los estrictos requisitos sanitarios establecidos por las autoridades de ambos países.(Noticias AgroPecuarias)
