Innovación sostenible en la producción ganadera
Una alianza entre el INIA (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias) de Uruguay y la firma Marfrig apunta a la preservación de ecosistemas, promoviendo y validando una ganadería más sostenible.
(NAP) Sí hay una actividad que se enfrenta a un verdadero desafío mundial es la ganadería que debe innovar para producir en forma sostenible y con el menor impacto ambiental.
En Uruguay, (al igual que en Argentina), donde la mayor parte de la ganadería se produce en campos naturales, asume y refuerza un papel crucial en la preservación de este econsistema.
En ese sentido, en ese sentido, de acuerdo a lo publicado por el diario El País, de Uruguay, se acordó una alianza estratégica entre la industria de la carne Marfrig y el INIA, que junto impulsan un proyecto que cuenta con el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII).
La iniciativa, respaldada por la propuesta de Ganadería Regenerativa de INIA, busca la preservación de ecosistemas, promoviendo y validando una ganadería más sostenible.
El proyecto se enmarca en el Programa Huella Ambiental que lleva adelante Marfrig y tiene una duración de tres años. Incluirá productores con diferentes sistemas productivos ganaderos, en donde se evaluarán las variables ambientales: huella de carbono, stock de carbono en el suelo, índice de integridad ecosistémica y biodiversidad.
Comercialmente Marfrig tendrá dentro de su cartera, productos con valor agregado ambiental producidos en establecimientos ganaderos que miden y gestionan indicadores ambientales adaptados a Uruguay, basados en ciencia e investigación.
Con este proyecto, Marfrig e INIA promueven la sostenibilidad de la cadena cárnica, contribuyendo así a los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) y consolidando un legado para las futuras generaciones. Además de fortalecer la imagen de los productos uruguayos a nivel internacional.
“Desde Marfrig buscamos las oportunidades de agregar valor a la producción, cumpliendo con objetivos de la agenda de desarrollo sostenible”, explicó a Rurales El País la Ing. Agr. Laura Núñez, directora del Programa Huella Ambiental de Marfrig.
Esta herramienta de investigación presentada contempla los sistemas de producción de Uruguay, y la alianza con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria en su programa de ganadería regenerativa así lo demuestra.
“El fin es generar un protocolo nacional que permita salir al mercado con un producto que tenga una marca de ganadería regenerativa, y entonces que se vea que eso se produjo en un establecimiento que cuida los recursos naturales”, sostuvo Núñez.
Acerca de presentarlo en un evento como Agro en Punta, Núñez dijo que permite “mostrar a Uruguay como un país donde se trabaja de forma transparente y confiable, y que lo hace desde muchos años antes de que la sostenibilidad estuviera tan en agenda como ahora”, refiriéndose especialmente a la forma de producir alimentos de nuestro país.(Noticias AgroPecuarias)
Fuente: El País
