Se viene la 2da Cumbre sobre Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos

Será el próximo miércoles y jueves. El encuentro #SinDesperdicio es organizado por las Naciones Unidas y se realizará desde la Argentina. Algunas cifras de las pérdidas.

BUENOS AIRES (NAP). Argentina será el país anfitrión de la 2da cumbre sobre Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos para América Latina y el Caribe, la cual organiza a través del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos junto a la Plataforma #SinDesperdicio del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y el Programa de Naciones Unidas de Medio Ambiente (PNUMA).

El encuentro virtual será este 17 y 18 de noviembre, desde las 9. La agenda de los dos días se publica más abajo.

La inscripción puede realizarse aquí .

Los organizadores prometen que la cumbre servirá para “conocer los últimos avances en materia de innovación y política pública”.

En América Latina y el Caribe (ALC) se pierde y desperdicia anualmente 1/3 de los alimentos que se producen para consumo humano. Solo en las primeras fases de la cadena, entre la producción y el procesamiento, se pierden 220 millones de toneladas de alimentos.

Muchas más en las etapas de comercialización y consumo. Este fenómeno acontece en un contexto donde más de 60 millones de personas sufren de inseguridad alimentaria severa.

Los costos económicos de la pérdida y el desperdicio de alimentos se estiman en 1 billón de dólares por año a nivel global.

El costo ambiental de este fenómeno también es enorme. Más del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero tienen su origen en la producción de alimentos que luego desperdiciamos.

Programa

DÍA 1
17 DE NOVIEMBRE
Modera Panelistas
• Julian Dominguez, Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la República Argentina
• Maria Florencia Attademo-Hirt, Gerente General, Departamento de Países del Cono Sur, y Representante en Chile, Banco Interamericano de Desarrollo
• Julio Berdegué, Subdirector General de la FAO y Representante Regional para América Latina y el Caribe
• Jacqueline Alvarez , Directora y Representante Regional del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
• MC – Jin Yi Hwang
9:00 – 9:30 hrs. (30min)
Sesión Inaugural – Hacia una América Latina y el Caribe #SinDesperdicio

Modera Panelistas
• Maximo Torero, Economista Jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
• Martina Otto, Jefe de la Unidad de ciudades y estilos de vida del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
• MC – Jin Yi Hwang
9:30 – 10:15 hrs (45min)

Sesión 1 – ¿Cuántos alimentos perdemos y desperdiciamos? Un desafío global y regional.
Modera Panelistas
• Daniela Godoy, Oficial principal de políticas en seguridad alimentaria, FAO América Latina y el Caribe
• Izabella Texeira, Copresidenta del Panel Internacional de Recursos
• German Sturzenegger, Coordinador Plataforma #SinDesperdicio, BID
10:15 – 11:00 hrs (45min)

Sesión 2 – Desperdicio de alimentos, cambio climático y seguridad alimentaria
Modera Panelistas
• Divine Njie, Director Adjunto – Sistemas alimentarios e inocuidad alimentaria de FAO
• Ana Catalina Suarez, Directora Regional para Latinoamérica, Red Global de Bancos de Alimentos
• Guido Girardi, Senador de la República de Chile
• Fernando Henao, Director de Desarrollo Rural Sostenible del Departamento Nacional de Planeación de la República de Colombia
• Silvia Giacoppo, Senadora nacional de la República de Argentina. Secretaria Alterna de Comisiones del Parlamento Latinoamericano y Caribeño (PARLATINO)
• Sara Granados, Punto focal regional de pérdidas y desperdicios de alimentos para la FAO en América Latina y el Caribe.
11:00-12:00 hrs (60min)

Sesión 3 – Políticas públicas y regulación anti desperdicio: Diálogo de política
Modera Panelistas
• Paula Pelaez, Jefa de PYME (pequeñas y medianas empresas) y negocios
sostenibles, BID Invest.
• Brenda de Swart, Head Sustainable Business Development Wholesale, Rabobank Wholesale & Retail
• Carlos Hurtado, Jefe del Programa de Desarrollo Sostenible, Fundación FEMSA
• Richard Swannell, Director Internacional WRAP
12:00-13:00 hrs (60min)
Sesión 4 – Financiamiento para la reducción de pérdidas y desperdicios
13:00-13:30 hrs (30min)

Almuerzo

Modera Panelistas
• German Sturzenegger, Coordinador Plataforma #SinDesperdicio, BID
• Gustavo Porpino de Araujo, Research, Development and Innovation, Embrapa Foods and Territories, Brazilian Agriculture Research Corporation (Embrapa)
• Andres Mendez, Director de Innovación Tecnológica y Buenas Prácticas Agropecuarias, Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca (Argentina)
• Tomas Peña, Director de The Yield Lab Institute LATAM
• Carlos Andrés Trujillo, Profesor de la Universidad de los Andes
• Beatriz Caneiro, Programme Management Officer, UNEP
13:30-14:30 hrs (60min)

Sesión 5 – Innovación para la reducción de pérdidas y desperdicios
Modera Panelistas
• Craig Hanson, Vice Presidente de Alimentos, Bosques, Agua y Océanos, World Resources Institute
• Victor Raúl Maita Frisancho, Ministro de Desarrollo Agrario y Riego de la República del Perú
• Secretario Sergio Graf Montero, Secretario de Ambiente y Desarrollo Territorial, Gobierno del Estado de Jalisco
• Luis Alejandro Perea Albarracín, Director de Economía Rural y Abastecimiento Alimentario, Secretaría Distrital de Desarrollo Económico, Alcaldía Mayor de Bogotá
• Javier Rodriguez, Ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires
• Natalia Basso, Coordinadora de Gestión de Calidad, Ministerio de Agricultura Ganadería
y Pesca de la República Argentina
14:30 – 15:30 hrs (60min)

Sesión 6 – Estrategias nacionales y subnacionales de reducción de pérdidas y desperdicios

Modera Panelistas
• Gabriel Isola, Coordinador General en Confederación Uruguaya de Entidades Cooperativas – CUDECOOP
• Alejandra Vazquez, Directora de Sostenibilidad Ambiental, Grupo BIMBO
• Juan Pardo, Gerente Sr. Asuntos Corporativos, Nestlé
• Francisco Cordero, Manager Global Sustainability – Natural Resource Conservation, Kellogg
• Roxana Saravia, Gerente de Soluciones de Trazabilidad y Gobierno, GS1 Argentina
• Erica Rodriguez, Directora Regional América Latina y el Caribe, The Consumer Goods Forum
15:30 – 16:30 hrs (60min)

Sesión 7 – Sector Privado: Estrategias de reducción de pérdidas y desperdicios
Modera Panelistas
• Chef Rodrigo Pacheco, Ecuador
• Chef Juan Pablo Mellado, Chile
• Jimena Solis, Coordinadora de Chefs de Unilever
• Laura Castillo, Cocinera del Hogar Don Orione de Malvinas Argentinas.
• MC – Jin Yi Hwang
16:30 – 17:15 hrs (45min)

Sesión 8 – A la Carta: Gastronomía sostenible #SinDesperdicio

DÍA 2
18 DE NOVIEMBRE
Modera Panelistas
• Carola Fabi, Senior Statistician and Focal Point SDG 12.3.1.a, Statistics Division, FAO
• Daniela Ruehl, Food Loss Expert, Statistics Division, FAO
• Francini Araya, Analista en la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA), Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica.
• Subdirector Ricardo Valencia Ramirez, Subdirector del Departamento Administrativo Nacional de Estadística de Colombia (DANE).
• Jose Luis Hernández, Coordinador de Tratamiento de Información de la Dirección de Censos y Encuestas Agropecuarias del Instituto Nacional de estadística y Geografía (INEGI) en México
• Clementine O’Connor, Programme Officer, UNEP
• Hamish Forbes, Analyst, WRAP, UNEP
• Gloria Lucía Vargas, Asesora regional para indicadores ODS para América Latina y el Caribe, FAO
9:00 – 10:30 hrs (90min)

Sesión 9 – Cuantificando pérdidas y desperdicios de alimentos: Introducción a los índices de pérdidas y desperdicios de alimentos
Modera Panelistas
• Mauro Arias, Consultor de la División de Economía Alimentaria de FAO
• Florent Tomatis, Especialista en Agroindustria y Cadenas de Valor de la FAO
• Maria Camila Reinoso, Coordinadora de proyectos de investigación en LOGYCA – CLI (Centro Latinoamericano de Innovación en logística)
• Arturo Fernández, Presidente de FLAMA – Federación Latinoamericana de Mercados de Abasto
• Jaime Gallegos Rondón, Gerente General de EMMSA, Empresa Municipal de Mercados S.A. Municipalidad Metropolitana de Lima.
• Joao Intini, Oficial de Políticas para Sistemas Alimentares de la FAO
10:30 – 11:30 hrs (60min)

Sesión 10 – Reducción de pérdidas y desperdicios en mercados mayoristas
Panelistas
• Marcelo Alos, Secretario de Alimentos Bioeconomía y Desarrollo Regional, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca Argentina
• Sara Granados, Punto Focal PDA para FAO América Latina y el Caribe
• German Sturzenegger, Coordinador Plataforma #SinDesperdicio, BID
• Beatriz Martins Carneiro, Programme Management Officer, Unep.

(Noticias AgroPecuarias)