La invernada se mantiene firme por una oferta acotada
El primer remate del año 2026 de ROSGAN volvió a mostrar una demanda firme frente a una oferta limitada, con valores que se mantuvieron en línea con los registrados al...
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En Uruguay y Paraguay los valores de referencia se ubicaron en torno a 5,15 y 4,15 dólares por kilo/carcasa, respectivamente.
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por Eduardo Bustos · Published 15 octubre, 2025 · Last modified 14 octubre, 2025
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En efecto, en los últimos dos meses de este año, el porcentaje continuó escalando, hasta alcanzar entre el 38 % y 40 % del total.
Los valores registrados por el ternero en el último remate de ROSGAN, donde el índice de referencia correspondiente a septiembre mostró una suba mensual del 10,5%.
La zafra debería comenzar a acelerarse en las próximas semanas, consolidándose hacia mediados de marzo en adelante. Análisis del Rosgan.
Según el Informe Semanal del Rosgan, cayó 3% la producción de carne vacuna en 2024 y creció un 11% el volumen de carne vacuna certificado para su exportación.
La cantidad de hembras faenadas en 2024, en especial las hembras jóvenes, encendió las alarmas. En 2023 el stock nacional cayó en más de 1,5 millones de cabezas.
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