Continúa la retracción del consumo de carne vacuna
En los últimos tres años la producción de carne vacuna vendida en el mercado interno se contrajo 21% y llegó a establecer el volumen más bajo de los últimos dieciocho años.
En los últimos tres años la producción de carne vacuna vendida en el mercado interno se contrajo 21% y llegó a establecer el volumen más bajo de los últimos dieciocho años.
La suba del precio de la carne medido entre febrero de 2020 y el mismo mes de 2021 alcanzó a un 75%.
Los datos corresponden al primer bimestre del año. Las familias deben comprar carne vacuna a los precios ‘nuevos’ con ingresos ‘viejos’, todavía sin actualizar por inflación.
Así lo aseguró el INDEC en el informe mensual. El rubro que más aumentó fue el de bebidas no alcohólicas.
El INV estima un reducción para 2021 pero está asegurado el abastecimiento interno y la demanda exterior.
Los números del informe producido por el área de estadística de la dirección muestran, además, un crecimiento del 7%, en comparación al año anterior.
Al analizar a los más jóvenes cuando forman opinión sobre distintos temas, se vislumbra un cambio respecto a las generaciones de más edad, concluyó una encuesta del Ipcva.
El proyecto de Cooperación Técnica por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En el acumulado de 2020 la producción de carne vacuna ascendió a 2,9 millones de tn r/c/h de carne vacuna, superando en 1,8% a la producción de enero-noviembre de 2019.
Informes y especialistas coinciden en que la pandemia modificará los hábitos de consumo de la época.
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