Una hoja de ruta que apunta a lograr más kilos de carne con el foco puesto en el clima

Los grupos CREA junto a las organizaciones de productores, los organismos de  investigación y desarrollo y los gobiernos provinciales profundizan la comunicación para alcanzar esos objetivos.

(NAP) Uno de los grandes desafíos que enfrenta la ganadería argentina y, en particularmente la practicada en Goya, Corrientes, es ver la forma de producir más carne, pero con una mirada puesta en el ambiente.

En ese sentido el Ing. Agr. Pablo Cañada, uno de los miembros CREA, tuvo la responsabilidad de transmitir a los productores de la región que participaron de la Jornada a Campo del 23 de septiembre último, organizada por el IPCVA, las herramientas disponibles para mejorar los sistemas de  producción de carne, sin descuidar el medioambiente

En ese sentido, Cañada explica que en el país, desde hace un tiempo se puso en marcha un proyecto denominado “Ganadería posible: más producción y ambiente”, que cordina CREA, junto a una organización internacional y lo comparte con cinco provincias.

Un proyecto similar a este se lleva adelante en Uruguay y en Brasil, por eso: “Necesitamos incluir nuestra agenda climática porque debemos bajar la intensidad de los gases efectos invernaderos para alcanzar un número cada vez más bajo, aunque hoy ese número es muy bueno. Nuestro valor es más chico que las mediciones de Uruguay y Brasil”.

Cañada recuerda que CREA preparo en 2O12 un trabajo para el IPCVA, en el que se  analizaba la temática que mostraba un mensaje clave “Sí producimos más nos olvidamos de este indicador porque todo va a andar bien “porque van a poder pensar en tener un ternero anual por vaca  o una mayor carga animal por hectárea”, detalla.

El proyecto busca que Argentina demuestre que es posible producir más carne de manera rentable y sostenible, contribuyendo a la seguridad alimentaria, además de alinearse con las expectativas internacionales sobre la agenda climática.

En ese sentido, Cañada comenta que: “Tenemos las Instituciones, que hacen mediciones y están muy buenas, lo único que necesitamos es alinearlas, ponerlas en una hoja de ruta consensuada  con el sector productivo, los organismos de ciencia e investigación para que el Gobierno y las instituciones la tengan en a mano. Ese es el proyecto “, recomienda

“La hoja de ruta permite pautar iniciativas políticas, instrumentos, opciones de financiamiento, conocer el impacto productivo con el foco puesto en la reducción de la intensidad de las emisiones. Además vamos a trabajar sobre lo que pueden hacer los gobiernos provinciales al adoptar esas prácticas, incluir el balance de carbono que tiene mucho valor en la producción ganadera, además de charlas con los productores en este tipo de encuentros” propone Cañada.

Al respeto el profesional añade que tiene que ser una herramienta “abierta, por eso invitamos a las organizaciones a que se unan, porque va desde un marco institucional que puede requerir ese instrumento que podrá delinear acciones, marcos institucionales para sostener la ganadería en el escenario que le guste y que puede proyectarse a largo plazo y que vaya más allá de los año 2035/2040 o más”.

Con respecto  los objetivos, Cañada estima que “si el productor va a apuntar a lograr animales más pesados deberá focalizarse en qué tipo de recría tiene que hacer y como pautar la ganadería que la Argentina se propone a largo plazo”

Este programa consiste en fijar pautas de trabajo, bajar los roces en la cadena y pensar en un producto de exportación que nos califique bien, por eso CREA “tiene la misión de llevar adelante este proyecto pero no solos, confiamos en que podemos generar esos espacios de diálogo junto al IPCVA para llegar a ese producto que tanto queremos”, cierra el referente de CREA.(Noticias AgroPecuarias)