Tamberos: la FAA advirtió que reciben $530 por litro cuando el costo mínimo ronda los $700
José Luis Volando cuestionó la situación de los pequeños establecimientos y sostuvo que el precio de la leche se encuentra en uno de los niveles más bajos de la última década.
(NAP) La situación de los pequeños y medianos tambos continúa siendo uno de los principales problemas de la actividad lechera, planteó José Luis Volando, vicepresidente de Federación Agraria Argentina y productor tambero, quien advirtió que actualmente recibe alrededor de $530 por litro de leche, frente a un costo que estimó en unos $700.
“Es muy dramático”, sostuvo Volando al analizar el precio que recibe el productor, y señaló que el valor de la leche en dólares se encuentra entre los más bajos de los últimos 10 años.
El dirigente explicó que la diferencia entre el precio que recibe el productor y el que paga el consumidor continúa siendo uno de los principales problemas de la cadena. “Cuando uno pide que aumente el precio de la leche, no significa que le tiene que aumentar al consumidor”, señaló.
Actualmente, según relató, el sachet de leche llega al consumidor con valores de entre $2.500 y $3.000, mientras que el productor recibe una proporción significativamente menor de ese valor.
Volando describió además las diferencias de escala que existen dentro de la producción lechera. En su propio establecimiento familiar trabaja junto con su familia y cuenta con unas 130 vacas, con una producción de aproximadamente 4.000 litros diarios.
En el otro extremo, señaló la existencia de establecimientos de gran escala que pueden concentrar entre 700 y 1.000 animales y alcanzar producciones de entre 25.000 y 30.000 litros diarios.
Según explicó, cuando el precio de la leche cae, el impacto es particularmente fuerte sobre los establecimientos pequeños, debido a su menor escala y capacidad para absorber los costos. “Uno lo pelea, no dan los números”, resumió.
Diversificar para poder seguir
Frente a este escenario, Volando explicó que muchos productores tamberos recurren a otras actividades para compensar los resultados del tambo.
“Seguramente al tambo le agrega otra actividad”, señaló. Entre las alternativas mencionó la realización de trabajos para terceros, como fumigación, siembra o producción de rollos, además de otras actividades desarrolladas por integrantes de las familias.
El dirigente comparó esta estrategia con una suerte de “sumatoria” de actividades que permite sostener la explotación cuando el resultado específico de la producción de leche no alcanza para cubrir los costos.
De cara a 2027, Volando se mostró poco optimista respecto de una recuperación de la situación de los productores.
Explicó que, desde la industria, el argumento es que la demanda interna de productos lácteos permanece limitada porque los consumidores tienen menor capacidad de compra.
“Así como se come menos carne, se toma menos leche y se come menos queso”, señaló al describir el impacto que, a su criterio, tiene la situación del consumo interno sobre la cadena.
En contrapartida, destacó que las exportaciones de productos lácteos están mostrando un mayor movimiento y contribuyen a sacar producción del mercado interno.
Sin embargo, consideró que el escenario continúa siendo imprevisible por la evolución de los mercados internacionales y otros factores externos.
“Quisiera ser optimista, pero no soy muy optimista porque no hay nada que me plantee un escenario mejor”, afirmó en declaraciones al programa Agroindustria en foco de Eco Medios AM 1220. (Noticias AgroPecuarias)
