Destacan el rol productivo y ambiental de la ganadería en pastizal nativo
El Inia resaltó que los pastizales sostienen la producción ganadera, capturan carbono y conservan biodiversidad. Lo crucial es aplicar tecnología y manejo.
(NAP) Los sistemas ganaderos sobre pastizales naturales se consolidan como un pilar estratégico para la producción de alimentos y la sostenibilidad, según un trabajo publicado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay en su revista técnica.
El informe pone el foco en el valor económico, ambiental y social de estos sistemas y en la necesidad de mejorar su manejo.
Los pastizales dominados por gramíneas y presentes en amplias regiones cumplen múltiples funciones: sostienen la producción ganadera, almacenan carbono y contribuyen a la biodiversidad, además de actuar como sistemas resilientes frente a la variabilidad climática.
En ese marco, el trabajo destaca que Uruguay es uno de los países con mayor proporción de pastizales en su territorio, lo que convierte a estos sistemas en la base de su modelo ganadero. Sin embargo, también advierte que una parte relevante de estos ambientes ha sido transformada hacia otros usos productivos.
Uno de los ejes centrales del informe es que el crecimiento de la ganadería no pasa por reemplazar el pastizal, sino por mejorar su manejo.
El Inia plantea que la incorporación de conocimiento y tecnología permite aumentar la productividad manteniendo la integridad del ecosistema.
En esa línea, se subraya que el campo natural ofrece ventajas comparativas: estabilidad productiva, menor dependencia de insumos externos y capacidad de adaptación frente al cambio climático. A su vez, se lo identifica como una herramienta clave para avanzar hacia sistemas más sostenibles.
El enfoque propuesto se basa en intensificar el uso del pastizal a partir de prácticas de manejo, monitoreo y ajuste de carga animal, más que en la sustitución por pasturas implantadas. La investigación apunta a generar tecnologías simples, aplicables y basadas en evidencia para mejorar la toma de decisiones a campo.
Además, el informe enmarca estos desarrollos en el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026, impulsado por la FAO, que busca visibilizar el rol de estos sistemas en la seguridad alimentaria y la mitigación del cambio climático.
En este contexto, el Inia plantea que la ganadería de pastizal no solo es viable, sino estratégica, siempre que se base en ciencia aplicada. El desafío, según el organismo, es combinar productividad y conservación en un mismo sistema, utilizando el conocimiento como principal insumo. (Noticias AgroPecuarias)
