La industria mejora más que el tambo en febrero y se amplía la brecha en la cadena láctea
Según el Ocla, el valor de salida de fábrica mostró una evolución más favorable que el precio al productor, reflejando un desfasaje en la distribución de ingresos.
(NAP) Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina correspondiente a febrero de 2026 muestra una divergencia entre la evolución del valor de salida de fábrica y el precio recibido por los productores, consolidando una brecha dentro de la cadena láctea.
El análisis indica que, mientras los precios industriales evidenciaron una mejora, el valor pagado al tambero tuvo un comportamiento más rezagado, lo que impacta en la participación del productor dentro del precio final de los lácteos.
Este desfasaje se da en un contexto donde el precio promedio de la leche ronda los $481 por litro, según datos del sistema SIGLeA, con una participación del productor que se ubica en torno al 50% del valor a salida de fábrica.
El informe del Ocla apunta a que la dinámica de precios no se traslada de manera uniforme a lo largo de la cadena, lo que genera tensiones en el sector primario. En términos estructurales, la evolución diferencial entre industria y producción primaria condiciona la rentabilidad de los tambos.
El escenario general de la lechería continúa mostrando señales de ajuste, con precios que, si bien presentan cierta recuperación nominal, siguen rezagados en términos reales frente a la inflación.
De esta manera, el comportamiento de febrero confirma una tendencia reciente: la recomposición de precios en la industria no logra trasladarse plenamente al productor, manteniendo una distribución desigual de los ingresos dentro de la cadena láctea. (Noticias AgroPecuarias)
