La Peperina tendrá su Indicación Geográfica
La secretaría de Agricultura publicó una Resolución que da identidad rgional a la peperina, un cultivo que a’parece en regiones serranas.
(NAP) La Secretaría de Agricultura solicitó el registro de la Indicación Geográfica para la “Peperina Serrana de Córdoba y San Luis”, a los efectos de su reconocimiento y protección conforme a lo previsto por la Ley N.º 25.380 y su modificatoria, la Ley N.º 25.966, se informó desde la cartera nacional.
.La solicitud se refiere a la peperina procedente de la región serrana de las provincias de Córdoba y San Luis, y describe un perfil aromático mentáceo-herbal, de intensidad y frescura marcadas, estrechamente vinculado a las condiciones ecológicas y edafoclimáticas, así como al material genético local de dicha área.
El aroma de la peperina de la región serrana de las provincias de Córdoba y San Luis es mentáceo y fresco, debido a que en ambas provincias los principales componentes químicos del aceite esencial de la peperina son la mentona y la pulegona, a diferencia de lo que ocurre en otras regiones del país.
La especie Minthostachys verticillata (Griseb.) Epling, denominada “peperina”, es considerada nativa y endémica de la Argentina y se distribuye en las provincias del noroeste y centro del país: Tucumán, Catamarca, La Rioja, Córdoba y San Luis.
El área geográfica delimitada para la Indicación Geográfica comprende la distribución de la peperina en ambientes serranos, quebradas y valles de las cadenas montañosas de la región, con inclusión de las Sierras Chicas y las Sierras Grandes de la provincia de Córdoba, y su continuidad hacia el sur en el cordón conocido como Sierra de los Comechingones, que se extiende entre ambas provincias.
Los departamentos incluidos son: en la provincia de San Luis, Junín y Chacabuco; y en la provincia de Córdoba, San Javier, San Alberto, Pocho, Minas, Santa María, Calamuchita, Punilla, Ischilín y Cruz del Eje.
Podrán acceder al reconocimiento como beneficiarios de la Indicación Geográfica los productores situados dentro del área delimitada que cumplan con el protocolo de producción y calidad establecido en la solicitud.
Las oposiciones y/o presentaciones deberán ser remitidas al correo electrónico: dorigen@magyp.gob.ar y consignar la identificación del recurrente, los fundamentos de hecho y de derecho, las pruebas que se acompañen y el domicilio legal constituido.
El texto del protocolo de producción, la cartografía de delimitación y el elemento identificatorio que acompañan la solicitud se encuentran a disposición para su consulta ante la Oficina de Indicaciones Geográficas(Noticias AgroPecuarias).
