El sector porcino inició 2026 con un crecimiento de 8% en la faena
Hubo una ligera caída estacional en febrero respecto a enero, pero el acumulado del 1er bimestre muestra una tendencia positiva. La PBA concentra casi la mitad de la actividad.
(NAP) Pormag, la asociación y consorcio de productores porcinos de Argentina, presentó su informe sobre la evolución de la faena porcina correspondiente a febrero de 2026, revelando un escenario de crecimiento sostenido para el sector en comparación con el ciclo previo.
Según los datos relevados, el total de animales faenados al cierre del primer bimestre alcanzó las 1.398.692 cabezas, lo que representa un incremento del 8% respecto al mismo periodo de 2025.
Durante el mes de febrero, la faena registró un total de 680.663 animales. Esta cifra marca una disminución del 5,2% en comparación con el mes de enero de este año, donde se habían faenado 716.000 cabezas.
No obstante, al analizar la comparativa interanual, febrero de 2026 superó ampliamente los registros del mismo mes en 2025 (628.000 cabezas).Un dato relevante que arroja el informe es el peso promedio del capón faenado, que en febrero de 2026 se ubicó en 118,5 kg, superando los 114,4 kg registrados en el mismo mes del año pasado.
Provincias y Categorías
La distribución geográfica de la actividad mantiene una marcada concentración en la zona central del país:
Buenos Aires: Lidera ampliamente con el 49,7% de la faena total.
Santa Fe: Se ubica en segundo lugar con el 18,4%.Córdoba: Completa el podio con el 16,6%.
Entre Ríos: Registra un 4,9%, mientras que el resto del país agrupa el 10,4% restante.
En cuanto a la composición de la faena por categorías, los Capones representan el motor del sector con una participación del 73,6%. Le siguen los animales bajo la categoría de Inmuno castrados con un 22,5% , mientras que las categorías restantes (cerdas, lechones, cachorros, cachorras y padrillos) tienen una incidencia marginal, ninguna superior al 2%. (Noticias AgroPecuarias)
