(NAP) Un estudio del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral y el IAE Business School sostiene que, con alivio fiscal e inversión en infraestructura y tecnología, el sector podría alcanzar 251 millones de toneladas y convertirse en el principal vector estructural de crecimiento de la economía argentina

En un contexto en el que la economía argentina necesita consolidar generación genuina de divisas y crecimiento sostenido, un nuevo informe elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral y el IAE Business School plantea que el sector agroindustrial podría expandirse un 90% en la próxima década si se eliminan los derechos de exportación y se corrigen los principales cuellos de botella estructurales.

Según el estudio, realizado en conjunto con la Bolsa de Comercio de Rosario bajo el modelo Agmemod, la producción podría alcanzar 251 millones de toneladas en diez años, impulsando una expansión significativa del PBI y de las exportaciones.

Actualmente, el complejo agroindustrial aporta el 23% del Producto Bruto Interno y genera el 60% de las exportaciones totales del país. Solo los complejos oleaginosos y cerealeros explican el 45% de las divisas que ingresan a la economía argentina.

“Argentina cuenta con una base productiva agroindustrial extraordinaria, pero su potencial está condicionado por factores macroeconómicos que limitan la inversión y el crecimiento”, señala Guillermo D’Andrea, profesor del IAE Business School.

Para la campaña 2025/26 se estima que habrá 27,7 millones de toneladas en cosecha fina, con ingresos superiores a 4.500 millones de dólares, y 154 millones de toneladas en cosecha gruesa, con un ingreso estimado de entre 32.000 y 37.000 millones de dólares.

En las últimas tres décadas, la producción se triplicó mientras el área sembrada sólo se duplicó, impulsada por biotecnología, agricultura de precisión, digitalización y mejoras logísticas.

El costo macroeconómico de la presión fiscal

El informe advierte que la presión sobre la renta agrícola alcanza el 55,5% y llegó al 63,6% en junio de 2025 al ponderar cultivos clave como soja, maíz, trigo y girasol.

En contraste, los productores de la Unión Europea reciben apoyos equivalentes al 16%, en China al 13% y en Estados Unidos al 7%. En Brasil, el respaldo promedio al sector ronda el 0,5% del PBI.

Entre 1997 y 2023, Argentina extrajo del sector recursos equivalentes al -1,6% del PBI anual.

“La presión fiscal actual reduce fuertemente los incentivos a invertir y adoptar tecnología en el agro. Corregir ese esquema impositivo es clave para liberar el potencial productivo del sector”, explica Daniel Mamone, investigador del IAE Business School.

“Eliminando las retenciones y mejorando infraestructura y adopción tecnológica, el agro podría convertirse en el principal motor estructural del crecimiento argentino”, sostiene Bernardo Piazzardi, investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

Al respecto de la infraestructura e inversión, ahí se presenta otro cuello de botella. El 90% del transporte de granos se realiza por camión y solo el 10% por tren. De los 640.000 km de red vial, el 62% corresponde a caminos municipales, mayormente sin pavimentar. Apenas el 6% son rutas nacionales y solo 3.200 km son autopistas o autovías.

El sector aportó 28.686 millones de dólares en tributos en 2023. Mantener en condiciones adecuadas la red vial demandaría entre 3.200 y 6.500 millones de dólares anuales, equivalente a apenas el 17% de su aporte tributario.

“Si se corrigen los déficits de infraestructura y se incentiva la inversión tecnológica, el agro puede convertirse en un vector central de crecimiento para toda la economía”, afirma Ernesto Ruete Güemes, investigador del IAE Business School.

En paralelo, el parque de maquinaria presenta atraso tecnológico: el 73% de los tractores y el 46% de las cosechadoras superan los 15 años de antigüedad. Mientras la productividad total de factores cayó 6% en Argentina en los últimos 20 años, en Brasil creció 45%.

A pesar de todas las trabas, la última encuesta AgBarometer Austral, conocida como el índice de confianza del campo que elabora el Centro de Agronegocios y Alimentos, indica que el 80% de los productores estaría dispuesto a modernizar su maquinaria si mejoran las condiciones de rentabilidad y financiamiento.

Según el estudio, la modernización tecnológica no es consecuencia del crecimiento, sino condición previa para impulsarlo.

El potencial impacto en la economía argentina

Bajo un escenario de eliminación de retenciones, mejora de infraestructura, adopción tecnológica y expansión de 6,5 millones de hectáreas adicionales, el sector podría crecer 90% en diez años.

En ese contexto, la producción podría alcanzar 251 millones de toneladas, lo que aumentaría significativamente su participación en el PBI, aceleraría la generación de divisas para la economía argentina y permitiría financiar la reconstrucción integral de la red vial en apenas tres años.

La clave no es sólo sectorial sino macroeconómica. “Reemplazar la lógica extractiva por una estrategia de inversión y productividad permitiría transformar al agro en el eje estructural del crecimiento argentino”, concluye Piazzardi.

(NAP)La necesidad de comenzar a trabajar en los nuevos modelos agropecuarios en el orden regional y nacional apareció entre los ejes centrales de un reciente encuentro de asociaciones cooperativistas que se realizó el sábado ultimo en  la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCUYO), donde se presentó el documento preliminar elaborado luego de un proceso de reflexión y de investigación que durante 2024 convocó a profesionales y expertos.

La iniciativa impulsada por FECOFE y aprobada por la Asamblea General en marzo, tuvo su primer espacio de intercambio territorial en la Región Cuyo este sábado 7 de junio en un encuentro organizado conjuntamente con la asociada Cooperativa de Provisión, Transformación y Comercialización «Uqueños» Ltda.

El encuentro convocó a referentes de cooperativas, organizaciones diversas del agro, investigadores y especialistas de las provincias de Mendoza y San Juan, sumaron sus aportes para la construcción de una Nueva Política Agraria, innovadora, amplia e integral.

Los referentes profesionales propusieron abordar, en principio, once ejes centrales: Uso y tenencia de la Tierra; Ambiente, recursos y desarrollo territorial; Soberanía tecnológica; Perspectiva de Género; Juventud y arraigo; Redistribución y política tributaria; Modelo productivo, agregado de valor en origen y competitividad; Ruralidad y urbanidad: nuevos sujetos e interacciones; Fortalecimiento del cooperativismo agroalimentario y agroindustrial; Producción y acceso a los alimentos; El Estado y los organismos públicos del sector agrario.

En la apertura, el presidente de FECOFE, Juan Manuel Rossi, expresó: “FECOFE representa comercial y gremialmente a sus cooperativas y productores. Hoy vemos que muchos productores se están quedando en el camino, nuestras cooperativas están pasando momentos difíciles, y la cosa se va a poner cada vez peor, con un Estado que no nos soluciona los problemas sino todo lo contrario”

Al respecto Rossi  comentó que: “Por eso nos propusimos pensar en algo nuevo desde el territorio, desde las entrañas de cada región productiva. Este es el comienzo”.

Del panel de bienvenida también participaron Pedro Villalba, presidente de la Cooperativa Uqueños; Adolfo Quinteros, presidente del Consejo Asesor de la Estación Experimental INTA La Consulta; y Claudia Castillo, integrante de la Federación de Cooperativas Agropecuarias de San Juan (FECOAGRO Ltda.

En este proceso para la dirección de FECOFE es central escuchar a los productores organizados y conocer de cerca las particularidades de cada uno de los territorios.

En el encuentro de Cuyo, el foco se puso en cuatro temáticas específicas de interés de esta Región, para lo que fueron convocados especialistas locales como expositores y coordinadores: José Pozzoli en “Recursos hídricos y matriz productiva”; Martín Garbuio en “Infraestructura productiva”, Leonardo Miranda en “Usos del suelo y matriz productiva”, y Daniel Pizolatto en “Tecnología e innovación”

A partir del interrogante “¿Qué ruralidad quiere la urbanidad argentina”?, el secretario de FECOFE, Ricardo Garzia, explicó que “en un marco de complejidad y diversidad de geografía, de cultura, de cultivos, de climas y de suelos, nosotros nos propusimos construir un nuevo modelo de desarrollo agropecuario que integre a todos los actores del territorio. Aunque suene utópico”

Del Evento participaron asociaciones de productores, integrantes de cooperativas vitivinícolas, agropecuarias, frutihortícolas y comercializadoras; dirigentes de instituciones diversas y jóvenes vinculados a la producción y a la academia, que explicitaron su preocupación por construir alternativas para su continuidad en el medio rural.

Cada participante, de acuerdo a su interés y experiencia, se sumó al trabajo en talleres sobre los cuatro ejes temáticos.

En una región donde hay inversión en obras públicas, la discusión giró en torno a quiénes son los verdaderos destinatarios de esas inversiones en infraestructura, energía, conectividad, obras hídricas y caminos. Los diagnósticos y propuestas expuestos en formato de plenario, serán sistematizados e incorporados como insumos al documento que está centralizando FECOFE.

En distintas oportunidades los presentes también se manifestaron en alerta por la situación actual y futura del INTA, con perspectivas de disminución presupuestaria y recorte de personal, con efectos negativos en relación a la generación de investigaciones y saberes que contribuyan al desarrollo de los pequeños y medianos productores, con la consecuente pérdida progresiva de la soberanía nacional en materia de ciencia y tecnología agropecuaria.

Durante el almuerzo, los y las presentes compartieron un guiso de lentejas elaborado por los integrantes de la Cooperativa de Trabajo La Terre Ltda. asociada a FECOFE, momento que fue amenizado con la música en vivo del cantor popular Nahuel Jofré.

En síntesis, el Encuentro Regional Cuyo demostró la importancia del agregado de valor en origen, con productores y productoras que transforman uvas en vino, olivos en aceites y hortalizas en alimentos elaborados, así como el compromiso de esos protagonistas de la producción y la comercialización local para aportar a un nuevo modelo de desarrollo nacional(Noticias AgroPecuarias).

(NAP) Este será el sexto encuentro de un evento que en esta edición tiene como lema “Nuestra cadena toma altura”, y abordará cuatro temáticas que convocan la reflexión del sector lácteo argentino. El primero de los ejes colocará el foco en el análisis de estado de situación de la lechería y la perspectiva nacional y mundial de la producción láctea.

Un segundo bloque temático referirá a “Los desafíos del desarrollo sostenible: ambiente, sociedad y personas”, reto central de la lechería en todo el planeta; en tanto el tercer momento de análisis pondrá sobre la mesa el “Impulso a la innovación”, segmento que será nodal en la sostenibilidad de esta noble producción.

Finalmente, el cuarto y último bloque temático abordará la articulación comercial entre la producción y la industria.

Para colocarle voces a este desafiante temario serán parte de este sexto Outlook de la Cadena Láctea Argentina 2024, el ingeniero Valter Galán (Consultora Milkpoint de Brasil); Luciano Di Tella (presidente de Yatasto SA); el ingeniero agrónomo José Quintana (director de la Consultora Economía Láctea) y la licenciada Sabine Papendiek (Consultora Estrateco y coordinadora del Programa Argentino de Carbono Neutro / PACN).

También expondrán  el ingeniero Fernando Preumayr (Proyecto de Factor Humano en Tambo); el ingeniero agrónomo Miguel Taverna (FunPEL e INTA); la licenciada Ingrid Drago (Jefa de BCR Innova); la licenciada María Inés Rimondi (consultora independiente y moderadora); Sebastián Alconada (Director Nacional de Lechería / Sagyp); el contador Jorge Giraudo (director general del OCLA); Mónica Ganley (Especialista del Usdec y de la Consultora Quarterra); el ingeniero agrónomo Gustavo Mozeris (gerente ejecutivo de FunPEL) y el ingeniero Gabriel Tinghitella (Movimiento CREA).

El evento, que promete ser un espacio de análisis y debate sobre el presente y futuro del sector lácteo argentino, es organizado por la Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (FunPEL) y el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

Más información e inscripción sin costo en https://www.fundacionpel.org/

(Noticias AgroPecuarias)

(NAP) Del 21 al 24 de mayo, en la Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Catamarca, se realizará el XXIX Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo (CACS), organizado por la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo (AACS) junto a la institución académica, el INTA y otras entidades.

Como parte del programa del evento, el 22 de mayo a las 14 horas en el Aula Magna, se llevará a cabo una conferencia plenaria, a cargo de Hernán Sainz Rozas, Dr. en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), con el título “El impacto de la agricultura sobre la fertilidad del suelo del NOA y NEA argentino”.

En este espacio, el especialista presentará un relevamiento elaborado en conjunto con FERTILIZAR AC, entidad que este año celebra su 30° aniversario, y cuyo objetivo es promover el cuidado del suelo y una adecuada nutrición de los cultivos. Sainz Rozas es investigador del INTA con base en fertilidad de suelos y nutrición de cultivos e investigador y docente de postgrado en la UNMDP.

Por su parte, el 23 de mayo, a las 9 horas, también en el Aula Magna, el Dr. en Cs. del Suelo de la Universidad de Kentucky, Martín Díaz Zorita, dará una charla sobre fertilidad de suelos y manejo de la fertilización en Argentina, haciendo foco en los aportes a la producción agropecuaria extensiva.

Díaz Zorita es profesor titular en la Universidad Nacional de La Pampa, investigador independiente del CONICET y asesor experto de FERTILIZAR AC.

El evento es organizado por la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo (AACS) mediante una Comisión conformada por docentes, técnicos e investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca (UNCA), INTA y otras instituciones.

El Congreso convocará a centenares de miembros asociados, investigadores, docentes, profesionales, funcionarios de organismos públicos y privados, productores agropecuarios y estudiantes universitarios dedicados a la generación de conocimientos, la enseñanza, la aplicación y transferencia de tecnologías relacionadas con la Ciencia del Suelo.

Según informaron, el lema escogido “Suelos… Huellas del pasado, desafíos del futuro” “inspira a tomar conciencia de la nobleza del recurso, su riqueza mineral, su desarrollo ancestral, la memoria plasmada en su uso, un reflejo de la historia de nuestro país y, como ahora nos elige, como protagonistas del mayor conocimiento del recurso, las tomas de decisiones serán el pilar para las nuevas generaciones”.

Las actividades del Congreso incluyen cinco conferencias plenarias, dos simposios, cinco mesas redondas, talleres, charlas técnicas abiertas, visitas de colegios, presentaciones orales de trabajos y las reuniones de la AACS según su estatuto. La gira edafológica será el 24 de mayo.

Para más información e inscripciones ingresar a: https://congreso2024.suelos.org.ar

(Noticias AgroPecuarias)

En EnBio 2024, III Encuentro Nacional sobre producción con biológicos, diferentes especialistas dejaron en claro que la producción con químicos está “estancada”. El futuro es incorporando biológicos al sistema.

(NAP) Con una convocatoria récord de empresas y asistentes que superó las 1300 personas, se realizó el Tercer Encuentro Nacional sobre producción con Biológicos y Estrategias Sustentables (EnBio 2024), en el Campus de la Universidad Nacional de Villa María.

En la apertura el Ministro de Producción de Córdoba, Sergio Busso y Carolina Morgante, Decana de la Universidad coincidieron en señalar la importancia de generar este encuentro y reposicionar a los biológicos como una herramienta fundamental para mejorar los índices de sustentabilidad y de rendimiento en la producción agrícola argentina.

La jornada comenzó con una recorrida a campo con nueve estaciones donde se pudo ver cultivos de soja y maíz todos tratados con tecnologías biológicas.

Tratamientos de semillas, bioestimulantes, promotores de crecimiento, biofungicidas, bioinsecticidas y fertilizantes biológicos a base de polifenoles, algas marinas, bacterias, hongos, extractos de levadura, consorcios microbianos y otras sustancias que no sólo favorecen la sanidad y el crecimiento de las plantas sino que permiten mejorar los niveles de fertilidad y porosidad del suelo.

Los biológicos adelantan y aseguran procesos en el suelo a tal punto que los suelos degradados no tienen capacidad de transformar y aprovechar los rastrojos.

Los biológicos modifican el suelo como no lo hacen ni los rastrojos ni la labranza:  

A la hora de las charlas y talleres, diferentes especialistas dispararon nuevas sentencias sobre el lugar que ocupan estas nuevas tecnologías. En primer término,  el Dr Luis Wall, sostuvo: “Necesitamos ir hacia modelos de transición que incorporen lo biológico”.

“El sistema es hoy extractivista, nos llevamos los nutrientes con la cosecha, y necesitamos reponer nitrógeno o fósforo; pero al hacer esa reposición exclusivamente química desaprovechamos todo lo que es biológico y generamos efectos colaterales en suelo y ambiente”, subrayó el especialista.

WAll, al respecto explicó que: “Los biológicos funcionan porque modificamos el microbioma del suelo y eso hace que el cultivo se desarrolle mejor. La salud del suelo tiene que ver con las propiedades físicas, químicas y biológicas y eso se puede medir”.

“Un suelo saludable es consecuencia de una microbiología saludable. La salud del suelo, su porosidad y fertilidad, no se logra con labranza ni con rastrojos, se logra con biológicos. Estamos actuando sobre el suelo y lo es tamos degradando, destruyendo lo más importante que tenemos, un suelo fertil”, resumió el especialista.

El auditorio de la Universidad Nacional de Villa María colmado de productores, técnicos y estudiantes (Imagen: Gentileza EnBio)

En ese sentido el Ing Agr. Marín Díaz Zorita advirtió: “La adopción de la inoculación acompaño la expansión de sistemas de manejo de cultivos (SD) pero hoy está amesetada. Hoy tenemos el 80% del área sembrada en Argentina con algún tipo de tratamiento biológico. Hoy los inoculantes con rizobios lideran el aporte del valor de mercado de los biológicos y constituyen el 62% de los bioinsumos que se usan en el campo seguidos por los bioestimulantes cuyo uso viene creciendo. Llegó la hora de producir con biológicos, ya no estamos probando si funcionan o no, lo que ahora queremos es aprovecharlos mejor”, afirmó.

Entre los temas principales que se manejaron apareció la necesidad de uso de biológicos para evitar resistencias.

El Dr. Gustavo Gonzalez Anta sostuvo que los biofungicida y bioinsecticidas son la mejor alternativa para manejar situaciones de resistencia de hongos y plagas a los químicos. “Los productos bio mutan como los hongos, van cambiando y controlando. La posibilidad que aparezca resistencia de un hongo a un biofungicida es mínima”, disparó.

“Para el futuro imaginamos cepas microbianas modificadas genéticamente para modificar funciones metabólicas específicas, por eso decimos que la agricultura moderna es con biológicos”, sostuvo.

A su turno el Ing Wenceslao Tejerina, especialista en Biostimulantes sostuvo que el estrés abiótico (altas temperaturas, ozono, exceso de radiación, asfixia radicular, viento, heladas, salinidad o sequía entre otras) es el responsable del 65% de las pérdidas de los potenciales de las semillas. Mientras que las plagas, malezas y enfermedades generan sólo el 11% de esas pérdidas de potenciales. Por eso el uso de biológicos es esencial para lograr mayores rindes y mejores resultados”, afirmó.

Los biológicos no son inocuos:

Durante el día se desarrollaron diferentes talleres, uno sobre control de calidad y otro sobre el Rol del agrónomo.

Participaron el Ing. Alejandro Perticari del INTA San Luis y Miembro de la Mesa de Nutrición Biológica Argentina, Ing. Silvia Toresani Directora de Redcai y los asesores Martín Principiano y Gustavo Martín.

Todos coincidieron en que los biológicos no son inocuos, tienen mucha menor carga de toxicidad que un químico pero eso no significa que sean totalmente inocuos y deben ser manejados y recomendados con receta agronómica.

Además sostuvieron que es imperioso seguir trabajando en la capacitación de los agrónomos en manejo de biológicos, tarea que les compete a los Colegios de ingenieros, a las Cámaras, a las empresas y a las Universidades.

“Las decisiones sobre el uso de la tierra deben contemplar las múltiples funciones del suelo y no centrarse solo en funciones individuales, debemos tener un enfoque ecosistémico”, propuso Toresani(Noticias AgroPecuarias).

]]> https://www.noticiasagropecuarias.com/2022/12/07/62381/ Wed, 07 Dec 2022 10:20:09 +0000 https://www.noticiasagropecuarias.com/?p=62381 El clima ocupa el primer lugar como el mayor desafío que enfrentan los productores y supera, por primera vez, a la incertidumbre política y a la inestabilidad macroeconómica que la siguen de cerca.

ROSARIO (/NAP) Un 51% de los productores piensan estarán peor en los los próximos 12 meses respecto a lo que se refiere a sus empresas agropecuarias.   

Así lo enfatizó el último Índice Ag Barometer de noviembre 2022, elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad, que además revela una importante caída con relación a la medición de septiembre pasado y se ubica entre los más bajos desde que se comenzó con los monitoreos cuatro años  atrás.

La principal caída se da en el Índice de Condiciones Presentes con 45 puntos, y se ubica como el segundo peor entre las 24 mediciones, solo comparable con noviembre 2018 que también era un momento muy afectado por la sequía.

“Los dos componentes de ese índice son muy negativos, tanto en lo referido a la situación financiera actual comparada con la de un año atrás: 44 vs 70, respectivamente.

Respecto del momento al momento en el que se puede realizar inversiones. alcanzó su pico en el mes de mayo 2022 con un valor de 109”, indica el informe.

Pero en lo que los productores se muestran mayormente negativos es en la expectativa sobre el sector agropecuario en los próximos 12 meses, donde un 86% piensa que se avecinan malos tiempos. Este porcentaje se ubica entre los tres más bajos de la historia del Ag Barometer Austral.

En orden de relevancia, las causas de este pesimismo y desaliento de los productores, tanto en actividades agrícolas como ganaderas, son: climáticas, los mercados y precios agrícolas y ganaderos, la incertidumbre política en la Argentina y la inestabilidad macroeconómica global y local.

Un 86% piensa que se avecinan malos tiempos.

Por primera vez en la historia del Ag Barometer Austral, el 58% de las opiniones expresó sus preocupaciones por el clima para los próximos 12 meses, superando en magnitud de importancia a la incertidumbre política (39%) y la inestabilidad económica (27%), que son una constante para los hombres del campo argentinos.

Al cierre de la nueva edición de este informe, se estima que se perdió la mitad de la cosecha de trigo 2022/23, mientras que el maíz y la soja enfrentan panoramas complejos con atrasos en las tareas de siembra.

“De no producirse precipitaciones en los momentos críticos, podrían conducir a pérdidas importantes en la producción de maíz que oscilarían entre las 6 y 10 millones de toneladas, el equivalente a unos 3.000 millones de dólares menos de exportaciones, con el consiguiente impacto en la oferta de divisas de la Argentina y, fundamentalmente, en los ingresos de los productores agropecuarios”, estiman los especialistas del Centro de Agronegocios y Alimentos.

En el caso de la soja, teniendo en cuenta que las intenciones de siembra resultan superiores a las de la campaña anterior -en parte debido a la sustitución de maíz por soja-, los expertos consideran que hay que esperar a si las últimas lluvias implican un cambio de tendencia para poder estimar mejor el impacto sobre los rendimientos.

A la fecha, la siembra de soja alcanza al 29,1% del área proyectada para la campaña 2022/23, registrando un avance intersemanal de 9,7 p.p. y una demora interanual de 17,2 p.p., debido a la escasa humedad en gran parte de los lotes.

“Algunos cálculos sostienen que la producción de soja podría mostrar una merma de 10 millones de toneladas, respecto de las estimadas, con un ingreso menor de divisas de 5.000 millones de dólares a los precios de hoy y que, en primer lugar, serán menores ingresos de los productores”, detalla el informe.

En ese sentido el trabajo indica que sumadas las expectativas de cosechas e ingresos de trigo, soja y maíz; puede esperarse para el 2023 una caída en los ingresos de divisas de 10.000 millones de dólares a precios de exportación, lo que será una cantidad muy significativa de menores ingresos para los productores”.

De persistir las actuales condiciones climáticas se perderían ingresos por unos 10.000 millones de dólares

Todas estas consideraciones avalan el pesimismo de los productores agropecuarios con relación a su situación financiera para los próximos 12 meses, como así también la del sector, con un total de más de 20 millones menos de toneladas producidas y su consecuente impacto negativo en todos los integrantes de las cadenas comerciales.

Pesimismo en la cadena

Estos resultados se tornan más impactantes cuando se los compara con la medición de un año atrás, ya que todas las expectativas negativas han crecido considerablemente: Cría: 9 vs 39; recría: 15 vs 43; engorde pastoril: 13 vs 52; engorde a corral/feedlot: 21 vs 80.

Las causas de la caída en la confianza de los productores ganaderos son varias y todas ellas se pueden reflejar en la caída de los precios reales en Liniers – Cañuelas, y resultan de factores tanto de oferta como de demanda.

Entre las variables que afectan la demanda en forma negativa pueden mencionarse la permanencia de las prohibiciones a exportar determinados cortes, la caída de precios internacionales por recesión en Europa y la salida de China del mercado en los últimos meses. También la caída del salario real en la Argentina, que pierde poder de compra frente a la inflación.

Con respecto a la oferta, puede mencionarse el impacto de la sequía, que acelera la venta de animales sin terminación acentuando el desequilibrio oferta / demanda.

“En el 2023 los precios ganaderos han perdido significativamente frente a la inflación, quedando lejanos aquellos momentos de mayo 2021, donde se intervino de distintas maneras en los mercados de carnes para desacoplar los precios internacionales de los pecios internos en momentos de una sostenida demanda externa que ya no existe”, concluye el informe.

BUENOS AIRES (NAP) El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Movimiento Argentino de Productores Orgánico (MAPO) realizaron en el Campus de la Universidad Nacional del Centro, Tandil (BS AS), en el marco de la semana de los “Alimentos Orgánicos), un taller regional sobre la “Diversificación de la Producción Orgánica”, un encuentro entre productores, operadores y comercializadores de la Producción Orgánica de la región pampeana.

La Jornada tuvo por objetivo dar a conocer  las propuestas del INTI y MAPO a los actores de la producción orgánica de la región pampeana, estrechar vínculos con los productores y operadores de la producción orgánica, validar las necesidades relevadas por el INTI y generar desafíos y articular acciones para el agregado de valor y la diversidad de la producción orgánica.

El Programa de la “Diversificación de la Producción Orgánica del INTI, apunta a vincular a actores públicos y privados interesados en desarrollar proyectos tecnológicos tendientes a concretar experiencias piloto y escalamiento.

Del encuentro participaron 60 productores de la región pampeana a quienes se les propuso estimular la producción con valor destacando sus atributos en cuanto a sus formas, costumbres y entidad regional.

El director del Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de Industrial de Cereales y Oleginosas del INTA,  Nicolás Apro sostuvo que “Argentina se encuentra muy bien posicionada para ganar mayor competitividad en la producción de alimentos orgánicos y crecer en ese sentido y es necesario fortalecer la calidad, la certificación y mejorar la logística de distribución”.

Argentina es el segundo país en el mundo con la mayor superficie  cubierta con producción orgánica en números de hectáreas ya implantadas, detrás de Australia, con 3,6 millones de hectáreas certificadas, un 7 por ciento más que en 2017.

El 99 por ciento de la producción orgánica argentina tiene como destino la exportación, Estados unidos es el mayor comprador.

“Nuestro objetivo es asistir al sector industrial a través de la transferencia de conocimiento tecnológico para el agregado de valor tendiente a fortalecer las economías regionales en materia de producción orgánica diferenciada y a sus cadenas integradas”, dijo Nadina Cazaux, del INTI.

Actualmente la industria cuenta con 1.138 productores, 399 elaboradores y 116 comercializadores y se exportan más de 165.800 toneladas y de ese total 1.108 toneladas corresponden a la producción animal. El 99 por ciento de la producción tiene como destino la exportación que se distribuyen  entre Estados UNidos y Europa (Noticias AgroPecuarias).    

El programa busca reducir en un 50 por ciento la pérdida de alimentos

BUENOS AIRES (NAP) Con el objetivo de compartir la evidencia científica más reciente para reducir la pérdida y los desperdicios de alimentos y contribuir así a la seguridad alimentaria mundial, el  jefe de Gabinete del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Santiago del Solar, participó de la conferencia sobre Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos que se lleva adelante en la Pontificia Academia de Ciencias del Vaticano, entre el 11 y 12 de noviembre.

Al respecto, el representante de la cartera agropecuaria presentó el Programa y el Plan estratégico que se desarrolla en el país durante su exposición en el panel “Acciones y políticas prioritarias para la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos en el sistema alimentario”.

“Hemos avanzado mucho en este aspecto al presentar la Ley Donal para facilitar el contacto entre quienes donan y quienes necesitan alimentos, trabajo clave entre el sector público, el privado y las Ong para lograr reducir en un 50% las pérdidas de cara al 2030”, destacó del Solar.

A través de este evento se busca proporcionar recomendaciones para una acción global y nacional con una alianza entre actores para lograr un impacto más significativo, debido a que a nivel mundial existe aproximadamente 1.300 millones de toneladas de pérdida y desperdicios de alimentos.

Reducir la cantidad de alimentos nutritivos que se pierden o desperdician es una prioridad mundial, consagrada en la Meta 3 del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas 12.

Al respecto, el jefe de Gabinete del Ministerio remarcó que “para resolver este problema mundial, todos debemos ser parte. La clave es la generación de alianzas y redes interinstitucionales, regionales y globales. Y también el uso de tecnologías para evitar pérdidas durante la producción, el almacenamiento, el procesamiento e industrialización”.

Reducir la cantidad de alimentos nutritivos que se pierden o desperdician es una prioridad mundial, consagrada en la Meta 3 del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas 12. Para ello se requiere acciones integrales que aborden las causas y consecuencias sociales, económicas y ambientales y que fomenten la educación, creen conciencia, y promuevan el diálogo para avanzar hacia un consumo más sostenible.

La conferencia está motivada por la Encíclica del papa Francisco “Laudato Si: sobre el cuidado de nuestro hogar común”, donde se solicitan cambios en “la trayectoria y el funcionamiento de la economía mundial” y también en modificar la “cultura de usar y tirar”.

Estuvieron presentes en la apertura del día 11 por la Academia Pontificia el presidente Joachim von Braun; su Canciller, obispo Marcelo Sánchez Sorondo; el director General de la FAO, Dongyu Qu; y el Comisario de Salud y Seguridad Alimentaria de la UE, Vytenis Andriukaitis (Noticias AgroPecuarias).

EB

Organizada por la Universidad Torcuato Di Tella, en el encuentro se analizará la coyuntura y las perspectivas del negocio agroindustrial.

BUENOS AIRES (NAP) La Universidad Torcuato Di Tella en Buenos Aires llevará a cabo la semana que viene una jornada sobre agronegocios en la que participarán importantes referentes del sector agroindustrial y del mundo financiero.

El primer panel del ciclo de charlas “Perspectivas de agronegocios en Argentina” que se realizará el 12 de noviembre tendrá como objetivo debatir sobre “la coyuntura macroeconómica, la perspectivas de evolución, innovación, desarrollos y tendencias” en el sector, consignó la agencia Télam.

En el disertarán el presidente de Cargill Argentina, Fernando Cozzi; el presidente de Cofco Argentina, Alfonso Romero; el presidente del Matba-Rofex, Andrés Ponte; el CEO de Adecoagro, Mariano Bosch; el presidente de Lartirigoyen y CIA SA, Ignacio Lartirigoyen; y el presidente de Don Mario, Gerardo Bartolomé.

El segundo panel tratará las agrofinanzas cuyos integrantes “compartirán su trayectoria laboral, describirán cómo es el trabajo en esta área y aconsejarán sobre la mejor forma para postularse a búsquedas laborales”.

El mismo se desarrollará el 14 de noviembre y contará con la presencia de especialistas que se desempeñan en empresas agroindustriales. (Noticias AgroPecuarias)

VILLA MARIA, Córdoba (NAP)El Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM (Universidad Nacional de Villa María) invita a diversas escuelas agrotécnicas de la provincia de Córdoba para que los jóvenes estudiantes puedan apreciar las oportunidades que presentan la cadena de valor de la alfalfa y las nuevas tecnologías.

Al respecto se tiene  previsto realizar un encuentro para estudiantes titulado “La alfalfa y los jóvenes”, que comenzará a las 10.00 horas del jueves 14 de noviembre, donde se brindarán dos conferencias específicas a cargo de especialistas en la temática. Previamente, se hará una presentación de las diversas carreras de la UNVM.

La actividad se desarrollará en el marco de las Jornadas Nacionales de Alfalfa 2019, en el Aula B1 del Campus de la Universidad Nacional de Villa María y está dirigida a estudiantes de colegios agrotécnicos y estudiantes universitarios de los primeros años.

EL PROGRAMA

Sustentabilidad en agricultura. Nuevos paradigmas para las futuras generaciones, a cargo del ingeniero agrónomo Julián Arpón, titular de la consultora A&D

Nuevas tecnologías para el manejo de sistemas productivos más sustentables, a cargo del ingeniero agrónomo Néstor Di Leo, docente universitario UNVM y UNR.

Cabe remarcar que la asistencia a las charlas es de carácter gratuita, previa inscripción por parte de los estudiantes y/o colegios interesados en presenciarlas.

Para ello, contactarse con la Secretaría de Investigación y Extensión del Instituto A.P. de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM al email: secretariaicba@gmail.com (Noticias AgroPecuarias)

EB