(NAP) El director general del frigorífico ArreBeef, Hugo Borrell (h)  propuso una visión comercial del mercado de carnes con las tendencias esperadas para los próximos años, en el marco de la segunda jornada a Campo del año organizada por el IPCVA, en el establecimiento San Eduardo ubicado en General Villegas.

La empresa de capitales argentinos tiene  dos plantas frigoríficas ubicadas, una en Escobar y la otra en Pérez Millán, partido de Ramallo, con más de 1.300 empleados, y una capacidad de faena de 1.600 cabezas diarias, con una producción de carne cercana a las 5.000t por mes.

“De ese total, nuestra empresa exporta el 90 por ciento de la producción con destino a diferentes mercados del mundo y, además tenemos certificaciones especiales para poder abastecer a algunos clientes determinados. El 60 por ciento de la producción de carne se va a China y abastecemos los mercados de Estados Unidos, Unión Europea, Chile, Israel y Países nórdicos que son más exigentes respecto del consumo de  nuestros producto”, describió Borrell.

El industrial comentó que en el último viaje que hizo a la Sial de China, donde estuvo presente en el stand del IPCVA: “Vimos que la situación en ese país nos marca la tendencia de lo que se ve en los otros mercados. Nos encontramos que la gente no sale, ni tampoco va a los supermercados para comprar carne argentina porque es cara y no es competitiva respecto de los principales competidores de la región”.

La producción de carne se acerca a las 5.000 t por mes

Al hablar con los clientes: ”Encontramos que existe la posibilidad de que paguen precios más caros por los cortes Premium  y volvimos con deberes para hacer.  En base a esas premisas vemos que la carne como commodity tiende a desaparecer en el corto plazo y decidimos darle valor agregado a esos cortes”, describió.

En ese sentido Borrell explicó que en la empresa  se utiliza una escala para clasificar los cortes de carne en tres categorías, la misma que utiliza Estados Unidos (Prime, Choice y Select)

“Para las dos primeras se considera a la carne como de alta calidad y select es una carne muy buena, pero no de alta calidad donde se tiene en cuenta el tamaño del ojo de bife, el color de la grasa y el marmóreo (grasa incrustada en el músculo) y, decidimos hacer un  ensayos con un lote de 70 animales Braford de Ganagrin, con 156/160 días de engorde en feetlot”, explicó

De la evaluación se concluyó que el 60% de los bifes califican como mercadería de alta calidad y Premium: “Esto nos abrió una puerta para salir del commodity y, agregar valor a este producto y competir de igual a igual independientemente de los costos, porque hay nichos de mercado en todos los destinos, dispuestos a pagar más por cortes de alta calidad”, precisó.

 De los residuos orgánicos a la producción de energía sostenible

Frente a la demanda de producir carne de forma sostenible, por parte de los grandes clientes como Walmart, McDonald’s o Metro, entre otras cadenas, el frigorífico Arrebeef, desde hace cuatro años y a partir de inversiones muy significativas creo un nuevo nicho de negocios Arrebeef Energía, en Pérez Millán, para producir energía a partir del tratamiento de los residuos orgánicos generados por la faena de vacunos.

“Es la primera planta en un frigorífico a nivel mundial que utiliza los residuos orgánicos  de la faena de vacunos como fuente de alimentación para un biodigestor”, explicó Borrell (h), director general de Arrebeef.

“Todos los residuos que incluyen el contenido ruminal de   los animales, el bosteo, de los corrales, la limpieza de las jaulas, la sangre que queda en el proceso, o la grasa. Toda esa línea de productos tiene una proceso que los prepara para ingresar al biodigestor que hace su trabajo con temperatura y circulación de esos productos que genera gas metano que ingresa a una cúpula y luego de extraerlo se lo purifica para ingresarlo a un motor que genera energía que es conectada a la red nacional”, explicó el CEO de la empresa.

Luego de diversos tratamientos aplicados a los residuos orgánicos, son derivados un biodigestor para generar gas metano. 

El generador produce 1,5 Megavatios que permiten abastecer de energía eléctrica a una población de 6.000 usuarios y evite emitir al medio ambiente 2.400 t de dióxido de carbono.

Para la construcción del biodigestor se utilizaron materiales, en un 70% de origen nacional, pero la tecnología aplicada es de origen italianos.

Por otra parte, todos, los contenedores de carne o camiones que salen de la planta, y a todas las jaulas que ingresan, se le pone a disposición un informe de mitigación del impacto ambiental, que se pude genera por comprar hacienda en Ganagrin, que envió poco más de 4.000 animales en lo que va del año, con un ahorro en importante en la emisión de CO2 (dióxido de carbono).

Arrebeef integró, además,  el bienestar animal, la calidad e inocuidad de los procesos y el packaging utilizado debe provenir de materiales acordes a la sostenibilidad y: “Tratamos de contagiar a toda la cadena de valor desde los clientes, hasta los productores y a los proveedores de insumos, además de hacer mucho hincapié en el medio ambiente con la huella hídrica o la huella de carbono”, cerró Borrel (h). (Noticias AgroPecuarias)

  (NAP) La comercialización de yerba mate en el tercer trimestre del año 2024, entre mercado interno y exportaciones totalizó los 70.855.592 kilos, de acuerdo al último informe publicado por el INYM.

Al desagregar los volúmenes de yerba mate,  durante el mes de marzo último las ventas al mercado interno, totalizaron 18.792.347 kilos, mientras que las exportaciones sumaron 3.429.140 kilos, para totalizar los 22.221.487 kilos.

Con relación a la cosecha, el registro del ingreso de materia prima a los secaderos refiere que durante el mes de marzo se procesaron 80.513.809 kilos de hoja verde, dando un acumulado de 135.451.027 para el periodo enero – marzo del año en curso.

Cabe recordar que el calendario de cosecha está distribuido en tres etapas: zafra gruesa (abril a septiembre), periodo de suspensión de cosecha (octubre y noviembre) y zafra de verano o “zafriña” (diciembre a marzo).

Formatos

Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores.

Durante el mes de marzo de 2024 los paquetes de medio kilo representaron el 54,04% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 39,34 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,80 % los envases de dos kilos, y con el 0,66% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,31 %, mientras que el 3,85 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.

Es importante destacar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 93,38% de las mismas(Noticias AgroPecuarias).

El despacho de vinos al mercado interno experimentó en noviembre una retracción del 16%, si se tiene en cuenta que a noviembre de 2021 la producción colocada en el mercado local alcanzó a los 793.600 hectolitros, mientras que en igual mes de 2022 ese volumen alcanzó a 667.000 hectolitros.

Las mediciones incluyen a los vinos sin medición varietal, a los blancos, a los de color, a los espumosos (blanco, color y sin determinar).

Sin embargo, la diferencia muestra un resultado positivo del 0,8% al realizar la medición anual, que la ubica en 7.698.200 hectólitros para el período enero 2022 – noviembre 2022, comparado con los 7.634.300 para igual período de 2021.

En el acumulado de los 11 meses del 2022 aún se mantienen datos positivos gracias a la buena performance de los meses anteriores en espumosos, varietales y blancos de mesa sin mención varietal

Al incursionar en las causas que impactaron en la merma de la producción, el informe publicado por el INV indica que las heladas tardías que afectaron a gran parte de las provincias vitivinícolas argentinas y en especial a Mendoza, influyeron para producir esta retracción en los despachos.

“Las empresas y distribuidores consultados indicaron que gran parte de la baja en los despachos de noviembre se vio influenciada por el fenómeno climático de las heladas, generando un reacomodamiento en los precios de vinos a granel y disminución de oferta”, dijo el INV (Noticias AgroPecuarias).

BUENOS AIRES (NAP) Un sector de la industria de la carne agrupado en el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC) desistió de entregar la  6000 toneladas que se habían acordado para entregando a supermercados.

La discontinuidad de la entrega ya fue comunicada por el sector industrial a la Secretaría de Comercio Interior que conduce Roberto Feletti y al ministro de Agricultura, Julián Domínguez.

Según trascendió, entre los motivos que se esgrimieron al Gobierno se mencionó: “Informalidad en las exportaciones, falta de transparencia en la asignación [de los cupos de exportaciones], subfacturación [de empresas extra rubro] y falta de ingresos de divisas”.

Este año, el Gobierno puso en marcha un nuevo esquema de exportaciones donde solo no se pueden vender al exterior siete cortes populares. El resto quedó liberado. Sin embargo, en la industria dicen que “de hecho hay cupos”.

“Hay cupos de hecho que no tienen ninguna resolución. No hay estadística de quién exporta y cómo. Hay semanas que dan (los permisos para exportar) y otras no o todas de golpe. Es un caos”, señaló el Consorcio según declaraciones reproducidas por el diario La Nación.

La salida del programa se hará efectiva desde la próxima semana. Sucede que los exportadores ya colocaron en el mercado interno la mercadería comprometida para esta semana. No trascendió qué acciones tomará el Gobierno tras haber sido notificado de la novedad.

Por el cepo a las exportaciones de carne la Argentina perdió negocios por U$S 700 millones.

En mayo del año pasado, el presidente Alberto Fernández cerró 100% las ventas al exterior de carne vacuna con la excusa de buscar que bajen los precios al público. Después introdujo una cuotificación del 50%.

Pese al cepo, la medida no tuvo efecto: por la misma presión inflacionaria, la carne siguió aumentando y solo tuvo insignificantes bajas. En cambio, la Argentina se perdió de concretar negocios con el exterior por US$700 millones.

Según el acuerdo de los exportadores con el Gobierno, el programa se armó para siete cortes a los siguientes precios: tira de asado, $699; vacío, $749; matambre, $779; falda, $449 tapa de asado, $639; nalga, $799, y paleta $649.

El programa se constituyó, además, para más de 1000 bocas de expendio de grandes supermercados, la otra pata integrante del plan. Para estos últimos, si bien no es un negocio en sí mismo, les funcionó como imán para atraer gente para la compra de otros productos.

De acuerdo al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en febrero pasado los precios de los distintos cortes de carne vacuna subieron, en promedio, un 3,1% versus enero último. En tanto, el aumento versus febrero de 2021 se ubicó en el 57,9%. Los valores, según la entidad, subieron más en las carnicerías mientras que en los supermercados se registraron bajas.

“Durante el último mes de febrero de 2022, los precios mostraron subas significativas, del (+4,7%), con respecto al mes anterior en las carnicerías; mientras que en los supermercados se observaron precios con caídas leves, del (-0,5%)”, señaló Ipcva.

Ayer, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra) estimó que si en el primer bimestre del año se hicieron exportaciones por unas 107.100 toneladas res con hueso, un 20% menos que igual período de 2021, “en el mercado interno quedaron 347.300 toneladas res con hueso de carne vacuna” y esto “implicaría un volumen 8,1% superior al registrado en el primer bimestre de 2021″.

En tanto, a febrero pasado, considerando un promedio móvil de los últimos doce meses, el consumo aparente por habitante se ubicó en 48 kilos, una merma interanual del 1,8% (Noticias AgroPecuarias).

POSADAS, Misiones (NAP) El consumo interno acumula 238.785.130 kilos entre enero y octubre de este año, si se suman los 10 meses que ya trascurrieron desde el inicio del año.

Respecto a las exportaciones, las estadísticas indican que en octubre se despacharon 2.239.626 kilos de yerba mate; alcanzando un total de 29.933.026 kilos durante los diez meses del año en curso.

Respecto a la materia prima, cabe recordar que durante los meses de octubre y noviembre rige la suspensión de cosecha y secanza de yerba mate, por lo cual la cifra de ingreso de hoja verde en secaderos se mantuvo en 850.077.841 kilos.

Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes octubre de 2021 los paquetes de medio kilo representaron el 56,21 % de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 38,33% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,16 % los envases de dos kilos, y con el 0,81 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 1,10%, mientras que el 2,38 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.

Es importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 94,55 % de las mismas(Noticias AgroPecuarias).

POSADAS, Misiones (NAP) El consumo de yerba mate cerró el primer semestre con 156, 5 millones de kilos, entre mercado interno y exportaciones, según se desprende de las declaraciones juradas presentadas por los molinos yerbateros.

En tanto, durante junio pasado el volumen de yerba mate elaborada con destino al mercado argentino alcanzó los 23,9 millones de kilos, informó el sector yerbatero.

Sumado a los meses anteriores, el consumo interno totalizó 138, 6 millones de kilos entre enero y junio de este año.

En relación a las  exportaciones, las estadísticas indican que en junio se despacharon 3,4 millones de kilos; alcanzando un total de 17,9 millones de kilos de yerba mate durante la primera mitad del año, consignó el INYM en un informe.

Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas reflejan que en junio ingresaron a secaderos de la zona productora 113,2 millones de kilos de hoja verde. Entre enero y junio, en tanto, los ingresos de hoja verde totalizaron 501, 7 millones de kilos.

El mercado interno absorbió más de 23 Ms de kilos.

Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes junio de 2021 los paquetes de medio kilo representaron el 55,83 % de las salidas de molinos al mercado interno.

Con el 38,27% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,05 % los envases de dos kilos, y con el 0,86 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 1,31%, mientras que el 2,68 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.

Es importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 94,10 % de las mismas. (Noticias AgroPecuarias)

BUENOS AIRES (NAP) Un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), asegura que el nuevo decreto que restringe las ventas externas generaría un impacto negativo sobre los volúmenes exportados, de entre un 30% y un 35%.

Este impacto podría ser levemente menor sobre el valor de las exportaciones ya que sería lógico esperar una prioridad de las empresas en el uso del cupo disponible para aquellas operaciones de mayor valor unitario.

Además, ante las restricciones del nuevo decreto del Gobierno Nacional, debe consignarse la imposibilidad de integrar el negocio exportador con la totalidad de los cortes de la res, ya que cerca de un 25% del peso canal se encuentra vedado para la exportación.

Podrían producirse unas 25 mil toneladas menos al mes.

Por ejemplo, cortes como la cuadrada forman parte de la integración habitual del negocio de 14 o 18 cortes con destino Chile, mientras que la paleta es pieza clave del conjunto de cortes del Chuck and Blade, que encuentra en el mercado de Israel uno de sus destinos más rentables.

En el bimestre julio–agosto de 2020, la faena en establecimientos habilitados para alguno de los principales destinos de exportación se ubicó alrededor de 460 mil cabezas al mes.

El impacto de las restricciones a las exportaciones de algunos cortes de la res más el límite del 50% del volumen promedio certificado en el segundo semestre de 2020 tendrá un impacto negativo sobre el nivel de actividad de la industria frigorífica con inserción exportadora.

Sí no aumenta la actividad industrial para abastecer al mercado interno, se podrían producir unas 25 mil carcasas menos.  

Posiblemente, su nivel de actividad se reduzca en alrededor de 100 mil cabezas mensuales durante los próximos dos meses en los cuales se encontrará vigente este esquema de restricciones.

De no ser compensado por un mayor nivel de actividad de la industria orientada al abasto del mercado interno, podrían producirse unas 25 mil toneladas equivalente carcasa menos al mes, durante los próximos dos meses, con relación a los meses de julio y agosto de 2020.

En julio y agosto de 2021 se dejarán de percibir divisas por una cifra cercana a los 100 millones de dólares mensuales.

La menor actividad del sector impactará fuertemente en todos los eslabones de la cadena productiva: frigoríficos, trabajadores, productores, transportistas, veterinarios, agrónomos, logística y todo el sector de la comercialización.

Este impacto se sentirá a lo largo y ancho de todo el país, teniendo en cuenta que la ganadería es una de las actividades más federales y se realiza en todas las provincias de la Argentina.

El decreto 408/2021

El 23 de junio de 2021 se publicó el decreto que reabre parcialmente las exportaciones de carne bovina fresca, tras la suspensión por 30 días dispuesta por la resolución 75, del 20 de mayo pasado.

Se estableció reabrir el flujo de exportaciones bajo el siguiente esquema restrictivo:

-Se prohíbe a exportación de los siguientes cortes hasta el 31/12/2021: Reses enteras, medias reses, cuartos delanteros y traseros con hueso, medias reses incompletas, Asado con o sin hueso, Falda, Matambre, Tapa de Asado, Cuadrada, Paleta y Vacío.

-Se establece un cipo mensual de exportación que no podrá superar el 50% del promedio total de toneladas exportadas de las partidas de carne bovina fresca o refrigerada y carne bovina congelada, durante el periodo julio – diciembre año 2020. La vigencia en principio de esta restricción será hasta el 31/8/2021. Reglamentado el 25 de junio de 2021 a través de la Resolución Conjunta 5/2021 de los Ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura Ganadería y Pesca.

-Se establece que las exportaciones que sean efectuadas dentro de los contingentes arancelarios otorgados por terceros países a la Argentina no se encuentran alcanzadas por las restricciones derivadas del cupo mensual del 50%, pero, aparentemente si, por la prohibición de exportación de determinados cortes.

El punto 1 restringe por lo que resta del año la exportación de cuartos con hueso (unas 700 toneladas mensuales con destino China), todo el set de cortes del parrillero, la cuadrada en el cuarto trasero y la paleta en el cuarto delantero. Reses y medias reses no se exportaban. Los cortes del parrillero, asado (con tapa y falda), matambre y vacío representan el 18,8% del peso res en gancho, la cuadrada un 3% y la paleta cerca de un 2,9%. En su conjunto los cortes que han dejado de estar habilitados para la exportación representan una participación cercana al 25% de la res.

El punto 2 establece un cupo exportador equivalente al 50% de la performance exportadora del segundo semestre de 2020. En aquel periodo, el SENASA había certificado exportaciones, considerando las partidas arancelarias 0201 y 0202, por un volumen de 357.240 toneladas netas, por lo cual el cálculo base mensual promedio de aquel periodo resultó de 59.540 toneladas. Aplicando el cupo exportador del 50%, estarán disponibles para exportación de todos los cortes no alcanzados por la restricción 1, unas 29.770 toneladas.

El punto 3, libera de formar parte del cupo del 50% de la performance del segundo semestre del año anterior a los contingentes arancelarios otorgados a la Argentina por terceros países.

Aquí consideramos que la Argentina cuenta en el periodo julio 21/junio 22 con 29.500 toneladas de cuota Hilton, una cantidad variable de cuota 481, y 20.000 toneladas por año calendario de cuota de los Estados Unidos.

Prorrateando en doce periodos iguales las cuotas de Estados Unidos y Hilton, Argentina cuenta con 1.667 toneladas base mensual de cuota de arancel preferencial de los EEUU y 2.458 toneladas de cuota Hilton, de la UE. Más unas 500 toneladas de utilización, base mensual, de la cuota 481.

Sumando el cupo del 50%, más los contingentes arancelarios, el volumen teórico habilitado para acceder a los mercados externos, durante el bimestre de julio y agosto de 2021, alcanzaría las 34.395 toneladas peso producto: un 67,5% del volumen promedio exportado entre enero y mayo de 2021, que resultó de 50.870 toneladas peso producto(Noticias AgroPecuarias).

BUENOS AIRES (NAP) La Federación Agraria Argentina (FAA), se declaró en alerta frente a la vuelta de los controles para las exportaciones de carne vacuna.

Asimismo, la entidad, aseguró que se seguirá con el monitoreo permanente, para ver que sucede con las medidas anunciadas por el gobierno nacional, respecto del mercado de la carne vacuna.

Desde Federación Agraria Argentina aseguran que las medidas publicadas el sábado por el gobierno confirman que pretenden trabar, prohibir, restringir y manipular las exportaciones de carne.

La entidad, que está en alerta monitorea estos anuncios, informó que analizará los pasos a seguir en su reunión de Consejo, en los próximos días.

Este sábado con la publicación de la Disposición 59/21 de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (ex ONCCA) se confirmaron nuestras peores sospechas: el gobierno creó un mecanismo para prohibir, trabar, restringir, direccionar y manipular una por una las exportaciones de carne.

“Antes fueron los ROE, ahora bajo el discurso del control de la informalidad y evasión son las Declaraciones Juradas de Venta al Exterior (DJEC) que aplican una fachada para consagrar
la vuelta de un nefasto sistema de manejo de las exportaciones de carne”, alertó la Federación Agraria Argentina.

En ese sentido, la entidad liderada por Carlos Achetoni, asegurá que: “Queremos recordar que, mientras existieron los ROE (entre 2006 y 2015) se perdieron 17000 puestos de trabajo de la industria, 100 frigoríficos y 10 millones de cabezas de ganado, sumado a que el precio de la carne en la “mesa de los argentinos” subió varias veces más que la inflación”.

Pese a que su fracaso fue fenomenal, ese sistema es el que el gobierno acaba de reimplantar, con otro nombre, sumándole la “épica ficticia” de un discurso anti evasión que “no convence a nadie y con el que nos mienten en la cara”, agregó la Entidad.

La Disposición 59/2021 publicada el sábado pasado dice en su artículo 3: “Una vez ingresadas las DJEC al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, quedarán en estado pendiente mientras la Autoridad de Aplicación analiza el contenido de las mismas”.

Esto significa que cada exportación quedará a revisión del burócrata de turno. Luego regula en el art. 5: “Una vez realizada la evaluación de la DJEC por la Autoridad de Aplicación, de no mediar rechazo u observaciones se la considerará aprobada de manera automática a las diecinueve horas del tercer día hábil de la fecha de oficialización de la mencionada Declaración”.

En los considerandos de la Resolución 60 afirman que es para abastecer mercado interno, controlar precios, además de fiscalizar todos los aspectos de la cadena.

“Bajo una elegante redacción que simula ser de aprobación automática, está la verdadera trampa: cada declaración de exportación será evaluada y por tanto aprobada o no por el gobierno. Con esto tienen la llave de la exportación de carne, embarque por embarque. Igual que fue con los ROE. Tristemente, los productores agropecuarios ya conocemos el final”, evaluó la Entidad.

Cabe recordar que anteriormente, los días 19 y 20 de abril, se conocieron resoluciones inconsultas que despertaron temor en toda la cadena de carnes.

En la Resolución 60, que creó las DJEC, en los propios considerandos afirman que es para
abastecer mercado interno, controlar precios, además de fiscalizar todos los aspectos de la cadena.

También citan la ley 21749, por la que el gobierno puede prohibir la exportación y embarque. En su art. 3 afirma que el gobierno define el plazo de vigencia del DJEC, en una redacción similar a la de los ROE Rojos y dejaba abierta la puerta a la discrecionalidad.

Todo esto se confirma con la disposición del sábado pasado. La misma Res. 60 en su art. 4 remarca que se puede pedir baja de RUCA ante la necesidad de “abastecer el mercado interno”, lo que, a nuestro entender, les da la posibilidad de, por cuestiones de precio u oferta, generar un cierre de exportaciones.

Considerábamos en esos días de abril que con esta resolución se abría la puerta al sistema de ROE. Otro temor que se confirma con la resolución del sábado.

Además, el 22 de abril el funcionario Zarich tuvo una reunión con referentes de la cadena de las carnes, en la que afirmó que estas medidas eran sola y exclusivamente para controlar evasión y subfacturación y negó cualquier intención de intervención.

Ahora bien, ni en esa reunión ni luego en otras declaraciones públicas negó que otros funcionarios del gobierno pensaran en esas medidas. Incluso afirmó: “si el presidente quiere, da la orden y se cierran mañana mismo las exportaciones de carne”.

El gobierno no quiere dialogar, sino imponer medidas que ya fracasaron.

Según la FAA, los dichos de Paula Español en ese sentido ya no son novedad, pero vale destacar que el mismo día en que Zarich trataba de convencernos que todo lo que estaban haciendo era para combatir la evasión, ella declaraba que “no le iba a temblar el pulso para cerrar las exportaciones de carne”.

Las resoluciones están allí y son claras, el problema no es que no las entendemos, sino que las entendemos. Y su fin es muy claro, y se ratifica más por haberlo vivido antes: darle al gobierno el control total del mercado de carnes.

Zarich prometió en esa reunión una reglamentación automática y nos pidió que alzáramos la voz si veíamos que esto avanzara hacia trabas al comercio.

Pues bien, eso estamos haciendo. Tanto los dichos de otros funcionarios del gobierno, como la propia disposición firmada por el director publicada el pasado sábado, nos confirman dos cosas: que han vueltos los ROEs, y que en los últimos días el gobierno no ha hecho más que mentirnos en la cara.

Se confirma con pruebas evidentes que el gobierno no quiere dialogar sino imponer medidas que ya fracasaron.

Dicen querer dialogar, pero lo hacen desde la mentira, sin decirnos que lo que está escrito en las resoluciones y firmado por los propios funcionarios. Tratan de explicar que lo que hacen “no dice lo que dice y no implica lo que implica”. Y no nos vamos a dejar tomar por tontos. Basta de falsos dialogo y mentiras, así no se defiende la mesa de los argentinos. Solo se destruye la producción.

Como hemos dicho semanas atrás, nos hemos declarado en alerta y monitoreo permanente para ver lo que sucedía con estas medidas, y a las pruebas nos remitimos. En los próximos días, en la reunión de nuestro Consejo Directivo Central, analizaremos e informaremos los pasos a seguir(Noticias AgroPecuarias).

BAHÍA BLANCA (NAP) El negocio de la cebada tiene excelentes perspectivas para la campaña 2021/22, así lo anunció el miércoles, Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires.

Rodríguez, dio estas precisiones en el marco de la presentación de CEBAR, la Primera Jornada Internacional destinada a todos los actores que forman parte de la cadena productiva forrajera y cervecera.

“Es fundamental que haya un ámbito donde se puedan compartir los aspectos técnicos, económicos y las distintas experiencias relacionadas con la producción de cebada. Vale la pena señalar no sólo el valor que la cebada tiene en la provincia de Buenos Aires, sino en el país. Argentina hace algunos años ya se ubica entre los principales países productores y exportadores de cebada en el mundo”, destacó el Funcionario.

La provincia de Buenos Aires produce alrededor del 90% de la cebada nacional.con una superficie asignada al cultivo que según la temporada tiene más de un millón de hectáreas destinadas a la producción de este cereal, principalmente en los partidos de Bahía Blanca, Tres Arroyos, Coronel Dorrego, Necochea, Lobería y Tandil.

El titular de la cartera agraria señaló que la importancia del sector se concentra en la extensión de la superficie destinada al cultivo y, “en las posibilidades que tiene de industrialización, de generar una cadena productiva que involucra a un gran número de actores que agregan valor de origen y que generan desarrollo en las distintas localidades de toda la Provincia”.

Además, Rodríguez se refirió a las posibilidades de comercialización de la cebada y aseguró: “Cuando hablamos de mercados de exportación, se están viendo muy buenas perspectivas  cuando se habla del forraje para Arabia Saudita”

La actividad viene impulsando un gran proceso de industrialización potenciado por el mercado interno.

También esta el gran motor que representa China en la demanda de cebada. Por otro lado, en cuanto a los productos directamente vinculados a la cadena productiva cervecera, estamos viendo mucha demanda desde Brasil”.

Asimismo, el funcionario remarcó el proceso de industrialización que viene impulsando el sector y la comercialización en el mercado interno, “que permiten una muy buena rentabilidad para esta producción”.

Las exportaciones de la cadena en el año 2020 fueron de 659 millones de dólares y alcanzaron las 2,1 millones de toneladas. Se estima que el 35% de la cebada se destina a la industria, más de un 60% a la exportación y un porcentaje menor se usa como consumo forrajero doméstico. En tanto, en lo que refiere a la industria cervecera, la Provincia tiene al menos cinco malterías, entre ellas dos de las más grandes de Latinoamérica, y más de 50 establecimientos elaboradores de cerveza.

Esta primera edición CEBAR 2021 cuenta con más de 1800 participantes provenientes de las distintas provincias del país, pero también de Bolivia, Brasil, México, Perú, Venezuela, Uruguay y países europeos. Durante las jornadas se abordarán tendencias y prácticas en lo referido al manejo, mejoramiento, calidad e innovación del cultivo, tanto de la cebada forrajera como cervecera. Además, se analizarán las perspectivas de los mercados internos y externos.

De CEBAR 2021 participaron 1800 invitados en la primera jornada

La organización del evento está a cargo de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, con la coorganización del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Universidad Nacional del Sur (UNS) y la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca (CACBB).

También se sumaron el Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la provincia de Buenos Aires (CIAFBA), la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) y el Instituto Nacional de Semillas (INASE).

Carlos Sosa, presidente de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, agradeció la presencia del Ministro de Desarrollo Agrario y sostuvo que CEBAR “viene a saldar una deuda con el cultivo emblema de nuestra región, era necesario un espacio de diálogo y encuentro entre todos los integrantes de este cadena”.

Por su parte, Fidel Cortese, presidente de la Comisión Directiva de CEBAR subrayó “la necesidad que había de este encuentro, que acerca a las partes, a los productores, los técnicos, las empresas, los municipios y el Ministerio de Desarrollo Agrario; a todos los actores del ámbito público y privado que son fundamentales para el crecimiento de esta producción”.

Por último, el titular de la cartera agraria aseguró: “Desde el Gobierno de la provincia de Buenos Aires vamos a estar acompañando a los productores porque estamos convencidos que a partir de esa articulación entre el sector público y privado es como se logra el desarrollo del sector, la Provincia y el país”(Noticias AgroPecuarias).

BUENOS AIRES (NAP) Recientes proyecciones realizadas por la fundación Progreso y Libertad vaticinan para fines de 2020 una caía de las exportaciones que podría derrumbarse de alcanzar al 11,1%, con pérdidas que podrían tocar los 7.258 Mns de dólares, en tanto que los números reales correspondiente a julio sostienen que las ventas externas  mostraron un retraso de 5,3%

De acuerdo a las proyecciones realizadas por el estudio en cuestión para alcanzarlos niveles de principios de esta década, según el rubro deberán pasar 9, 13 y 25 años para que el país retome el nivel de exportaciones de 2011

Desde el  Gobierno Nacional y la oposición plantean la necesidad de crecer en exportaciones, aunque sin un plan claro. Mucho dependerá de las decisiones que se tomen de aquí en adelante, pero se pod
rían pensar en tres escenarios.

El escenario más probable contempla un crecimiento promedio de 3% para los próximos años. El dato surge de las proyecciones para el comercio mundial que realizó la OMC antes de la pandemia. Contempla un mayor dinamismo que el escenario pesimista pero menor que el optimista.

El escenario más probable contempla un crecimiento promedio de 3% para los próximos años.

Este contexto toma en consideración: la incertidumbre global; evolución de la guerra comercial entre EE.UU. y China y la existencia de derechos de exportación y otras medidas restrictivas que prevalecen. No obstante, si se levantaran estas restricciones en el mediano plazo, habría una recuperación de la demanda global y los precios internacionales poniendo mesura al escenario optimista.

El escenario pesimista, implica considerar la evolución de las exportaciones de bienes de Argentina de los últimos diez años, lo que arrojaría un ritmo de crecimiento promedio del 1,5% anual. Siguiendo esta línea de proyección, en 10 años superaremos levemente los niveles del 2019.

Por el contrario, un escenario optimista implicará que las exportaciones avancen al ritmo de la recuperación observada durante 2016-2019,  a razón del 4% anual (coincide también con el crecimiento promedio del período 2004-2019).

De concretarse este escenario, las exportaciones superarían los niveles del 2011 en nueve años. No obstante, se debe tener en cuenta que es un escenario sumamente optimista.

Además teniendo en cuenta que el ritmo de crecimiento de las exportaciones en el mundo de los últimos diez años fue del 2,2% anual en promedio, mientras que las exportaciones de América Latina y el Caribe crecieron a razón promedio de un 1,8% anual. Todo esto conjuga una expectativa sumamente improbable.

Es cierto que Argentina puede beneficiarse de las exportaciones, pero dadas las restricciones actuales es sumamente improbable. Hay que recuperar la competitividad y tomar medidas que mejoren el posicionamiento exportador de las empresas argentinas.

En concreto hay que eliminar los derechos de exportación lo antes posible; facilitar el comercio exterior y avanzar en la apertura de nuevos mercados. En este sentido, las negociaciones cerradas y en curso que tiene el Mercosur con otros mercados, por ejemplo, la Unión Europea, son instrumentos que tienen el potencial para impulsar las exportaciones argentinas y que deberían ser impulsados por el gobierno (Noticias AgroPecuarias).