(NAP) El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) junto a representantes de establecimientos de producción avícola de Entre Ríos delinearon los puntos claves a la hora de recibir auditorías de servicios sanitarios extranjeros.

En el marco de las acciones de intercambio que viene llevando adelante el Senasa y la industria, en esta oportunidad, representantes del Organismo visitaron dos establecimientos oficiales de carne aviar, ubicados en los departamentos de Colón y Diamante.

De ese modo, el coordinador de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Entre Ríos, Néstor Micheloud, junto a profesionales de las supervisiones y de la Coordinación Regional de Sanidad Animal, fueron recibidos por autoridades de “Las Camelias SA”, una empresa ubicada en San José (departamento de Colón) que desde 1996, cuando recibieron la habilitación, exporta a la Unión Europea y China, con lo que llegan en total a 60 países.

Los especialistas del Senasa también recorrieron las instalaciones de la planta procesadora de aves CALISA, emplazada en General Racedo (departamento de Diamante), que se encuentra habilitada para Unión Europea, Canadá, China, Chile, Rusia, entre otros países.

El trabajo articulado entre el sector público y privado fortalece la inocuidad, sanidad y bienestar de las aves, con el fin de mantener y mejorar los medios de subsistencia de quienes se dedican a la producción, como a la seguridad alimentaria en pos de la salud púbica.

Estos lineamientos de trabajo permiten seguir posicionando a la República Argentina como un país con estándares de excelencia en sanidad e inocuidad avícola, prerrequisito, para mantener los destinos actuales y seguir accediendo a nuevos mercados(Noticias AgroPecuarias).

(NAP) Con una reunión realizada en la sede central del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), concluyó la auditoría oficial de una delegación de la Dirección General de Sanidad y Seguridad Alimentaria (DG-SANTE, por sus siglas en francés) de la Unión Europea que verificó el Sistema de Control y Certificación de carne aviar y de lepóridos silvestres (liebres) que se exportan a ese destino.

El encuentro final estuvo encabezado por el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi quien destacó la importancia de la realización de esta auditoría para la gestión del Organismo, al tiempo que la delegación de la DG SANTE manifestó que los controles oficiales que implementa el Senasa dan garantías, están alineados con los requisitos normativos de la Unión Europea y pueden respaldar las declaraciones que se visualizan en los certificados sanitarios de exportación.

Asimismo, los representantes europeos destacaron que la legislación argentina está alineada con lo que demanda la UE, lo que constituye una buena base para los controles. Además informaron que en aproximadamente 30 días, el Senasa recibirá el informe preliminar de los resultados de la auditoría que enviará la DG SANTE.

La auditoría que se realizó mediante plataforma virtual y se desarrolló desde el 5 al 21 de junio, constó de 7 jornadas técnicas, en las cuales los auditores evaluaron el funcionamiento, la organización y la estructura de los sistemas de fiscalización y control implementados por el Senasa.

Las verificaciones se hicieron mediante entrevistas a equipos directivos de sede central, de los Centros Regionales (supervisores e inspectores de los Servicios Veterinarios oficiales de Establecimientos exportadores de carne de aves y de carne de liebre), y a operadores comerciales, y del estudio de documentación y registros oficiales.

La reunión de cierre contó con la participación de los directores nacionales de Sanidad Animal, Ximena Melón y de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Alejandro Fernández.

También participó , de la directora general de Laboratorios, Ana Nicola, el director de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Animal, Gabriel Pedretti y el coordinador general de Relaciones Internacionales, Miguel Donatelli, junto a otras autoridades y profesionales del Organismo. En tanto que por la delegación europea participaron los inspectores DG SANTE, Vasileios Gkantzios y Laszlo Toth(Noticias AgroPecuarias)

El máximo organismo sanitario nacional reiteró esta semana la vigencia del alerta preventivo sanitario contra la enfermedad denominada Influenza aviar, medida dispuesta por la la Resolución Senasa 803/2022.

“Detección precoz y atención temprana, es la fórmula para que la influenza aviar no afecte a la Argentina”, advirtió el vicepresidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Rodolfo Acerbi.

En ese sentido, el vice jefe del Senasa insistió en que “si estamos diligentes y atentos junto con el INTA, con Parques Nacionales, con los cazadores, o quienes visiten lagunas y arroyos, seguramente podremos actuar rápido y evitar que el área comercial sufra esta enfermedad y sostener el estatus sanitario alcanzado en años de trabajo conjunto para seguir exportando al mundo”, completó Acerbi.

La influenza aviar altamente patógena (IAAP) afecta a las aves, tanto de corral como silvestres. Las aves acuáticas y playeras se consideran los reservorios naturales de estos virus y no suelen enfermarse, aunque esto parece estar cambiando ya que se han detectado mortandades de estas especies relacionadas a la presencia del virus H5N1 , que es la variante del virus de alta patogenicidad de la influenza aviar.

Esta enfermedad nunca estuvo presente en la Argentina, por lo que se la considera exótica y cualquier sospecha es obligación notificarla al Senasa.

El Senasa encendió las alarmas, el año pasado, con la publicación de la Resolución 803/2022 

Desde fines de 2021 el virus afecta a las aves silvestres y comerciales de Canadá, Estados Unidos y Mexico, y se supone que llegó a través de las rutas de aves migratorias.

Recientemente, siempre considerando la dispersión a través de la ruta migratoria de primavera de aves silvestres del Pacífico, a partir de octubre de 2022 la enfermedad avanzó hacia los países de América del Sur.

América del sur en alerta

Más recientemente, la presencia de la enfermedad fue detectada en Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela y Chile, en ave silvestres y en algunos casos en traspatio y aves comerciales.

https://www.argentina.gob.ar/noticias/se-mantiene-el-estado-de-alerta-preventivo-sanitario-contra-el-ingreso-de-la-influenza

Ante esta situación el Senasa aumentó los esfuerzos de vigilancia en nuestro país, para lo que solicita se le notifique cualquier aparición de aves silvestres muertas o con sintomatología compatible en aves de corral.

La detección y notificación temprana, la atención inmediata, así como las medidas de bioseguridad en aves de producción, son pilares fundamentales de la estrategia de prevención y contención que lleva adelante el Senasa en coordinación y colaboración permanente con el sector productivo y toda la comunidad.

Cualquier persona puede notificar al Senasa si identifica mortandad, signos nerviosos, digestivos y/o respiratorios en aves silvestres o de corral. Se recomienda no tocar las aves muertas y aviar de inmediato al organismo sanitario

Para notificar la sospecha de una enfermedad detectada en aves de producción o silvestres, se puede hacer a los siguientes canales de comunicación del Senasa: personalmente o por teléfono en la oficina de Senasa más cercana; a través de la app “Notificaciones Senasa”, disponible en Play Store; enviando un correo electrónico a notificaciones@senasa.gob.ar o completando el formulario en el portal web “Avisa al Senasa”.

Es importante destacar que la reconocida condición sanitaria argentina, posibilita mantener una avicultura sana, producir alimentos de origen aviar seguros y altamente confiables y sostener abiertos los mercados de comercio internacional (Noticias AgroPecuarias).